11.9.14

Τα 3 "Τ"

Τι είναι τα 3 "Τ";
Είναι Τρίγωνες ... Τηγανιτές ... Τυρόπιτες.
Ένα από τα πιο ωραία, εύκολα και με απλά υλικά ορεκτικά ή σνακ, που έρχεται από τα παιδικά μας χρόνια με τα τηγανιτά τυροπιτάκια της μάνας ή της γιαγιάς μας, αλλά εδώ παίρνει μια λίγο διαφορετική διάσταση.


Χρειάζεστε:
1/2 πακέτο φύλλο κρούστας των 500 γραμ.
300 γραμ. φέτα ελαφρώς πικάντικη (γιατί θα κάνει την διαφορά)
1 κουταλάκι τριμμένο αποξηραμένο δυόσμο,
2-3 κουταλιές σπιτική κέτσαπ (ή εμπορίου, αλλά με καλή γεύση).

Σ' ένα μπολ λιώνετε την φέτα μ' ένα πιρούνι. Προσθέτετε τον δυόσμο και την κέτσαπ και ανακατεύετε καλά να ενωθούν τα υλικά.
Ανοίγετε το πακέτο με το φύλλο και παίρνετε τα μισά φύλλα. Τα υπόλοιπα τα τυλίγετε και πάλι και τα βάζετε σε μια ναϋλον σακούλα και στην συντήρηση για επόμενη χρήση.
Τα φύλλα που έχετε τα κόβετε στη μέση (από τη φαρδιά πλευρά τους) και τα βάζετε σ' ένα πακέτο πια.


Ανά δύο, θα παίρνετε και θα λαδώνετε ελαφρώς το πρώτο με την βοήθεια ενός πινέλου.
Γυρίζετε τριγωνικά την κάτω πλευρά, προς τα μέσα και εκεί επάνω θα βάλετε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα τυριού και τυλίγετε πλέον τριγωνικά και το υπόλοιπο φύλλο.
Λαδώνετε ελαφρώς και την επιφάνεια καθώς και τις άκρες ώστε να κολλήσουν καλά.
Πατάτε με το χέρι λίγο ώστε να ισιώσει το μείγμα μέσα στο τρίγωνο.


Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζετε ελαιόλαδο, λάδι της αρεσκείας σας, να κάψει και τηγανίζετε
τις τυρόπιτες ανά δύο, για 4-5 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Βάζετε πάνω σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας, για να απορροφήσει το περίσσιο λάδι και σερβίρετε ζεστές με ότι άλλο τραβά η όρεξή σας και η ψυχή σας.

Καλή σας απόλαυση και πολλές ευχές για μια όμορφη και αγιασμένη σχολική χρονιά στα παιδιά μας, στους εκπαιδευτικούς μας, στους γονείς αλλά και στους παππούδες και τις γιαγιάδες όλων των οικογενειών.

35 σχόλια:

  1. Λατρεμένες, διαχρονικές και με το τιπ της κέτσαπ, ιδιαίτερες!
    Πολυ μου αρέσουν.
    Ο μικρός έφαγε;
    Είμαι περίεργη για το δύσκολο καμάρι σου.

    Καλή αρχή για τη νέα σχολική χρονιά.
    Φιλιά πολλά Πηνελόπη μου!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστούμε Ζαμπία μας, για τις ευχές σου.

      Όπως ακριβώς το είπες! Ο "δύσκολος" μύρισε, κάτι μουρμούρισε...και είπε θα δοκιμάσω αργότερα....

      Καλό υπόλοιπο στο Σαββατοκύριακό σας.

      Διαγραφή
  2. Εγώ θέλω τα 15Τ.
    Δηλαδή 3Τ Χ 5 φορές το καθ΄ένα = 15 Τ.
    Με λίγα λογια 5 Τυρόπιτες για αρχή και βλέπουμε!

    Μας κόλασες καλή μου Πηνελόπη, μας κόλασες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ήταν ο "αντίποδας" στα ζουμπουρλούδικα tacos σου, Χρυσαυγή μου.

      Χαιρετισμούς πολλούς και φιλιά.

      Διαγραφή
  3. Ωχ θα συμφωνήσω με την Χρυσαυγή από πάνω. Άρχισε να τηγανίζεις Πηνελόπη για να φτάσουν, χαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και τι να σας πω, κορίτσια μου, το τηγάνι δεν είναι και το φόρτε μου...
      Αλλά αν είναι να "κοπιάστε"...ξεκινώ άμεσα!

      Καλή συνέχεια στο στο Σαββατοκύριακο, Λίλια μου.

      Διαγραφή
  4. Ωραίο φαίνεται λιωνει και η φετουλα, μουρλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακριβώς έτσι καλή μου.
      Λαχταριστό και νόστιμο, χάρη στην λιωμένη φετούλα, σνακ.

      Διαγραφή
  5. Απαντήσεις
    1. Δεν έχεις παρά να πάρεις τηγανάκι αν χείρας, και να ξεκινήσεις το "τύλιγμα" Ντολμαδάκι μου\ :-)))

      Διαγραφή
  6. Πόσο εύκολη συνταγή!
    Με ελάχιστα υλικά και σούπερ νόστιμη!
    Από αυτές που ενθουσιάζουν μικρούς αλλά και μεγάλους!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα εύκολα και τα απλά είναι το μεγάλο "must" ειδικά για τις απογευματινές ή λίγο πιο βραδινές "κουζινομαχίες" Ερμιόνη μου.

      Χαιρετισμούς πολλούς και φιλιά επίσης.

      Διαγραφή
  7. Νόστιμες τυροπιτούλες για όλα τα γούστα, δε νομίζω να διαφωνήσει κανείς! Καλή αρχή Πηνελόπη μου και καλή πρόοδο στα παιδάκια μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όποιος "διαφωνήσει" Αμαλία μου, απλώς θα μείνει νηστικός!!
      Είναι η νέα μέθοδος που εφαρμόζεται το τελευταίο διάστημα....

      Επίσης και σ' εσάς, καλή χρονιά και με πολύ δύναμη και για τις δυο σας.

      Διαγραφή
  8. Εύκολη και νόστιμη συνταγή! Με κέτσαπ δεν τις έχω φτιάξει. Θα δοκιμάσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η κέτσαπ, ήρθε να δώσει μια "νότα μπαχαρικών" μέσα στο μείγμα της φέτας με τον δυόσμο.
      Και πραγματικά τα κατάφερε, πιστεύω.
      Δοκιμάζεις Gina. Και μας λες τις εντυπώσεις σου.

      Διαγραφή
  9. Τι νόστιμες που είναι αυτες οι πιτες ,μα αρεσουν πολυ,καλη σχολικη σας χρονια,καλο βραδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νόστιμες ήσαν πραγματικά Νέλη μου.
      Μέχρι την τελευταία φαγώθηκαν :-))

      Σ' ευχαριστούμε πολύ για την ευχή σου, θα την χρειαστούμε σίγουρα :-)

      Διαγραφή
  10. Αααα! η κέτσαπ θα κάνει προφανώς τη διαφορά! Τι ωραία ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βαγγελιώ μου, δοκιμάζεις ...και ελπίζω να σας αρέσει ως μικρό "τρικ" γεύσης.
      Χαιρετισμούς πολλούς.

      Διαγραφή
  11. Κλασικές κι αγαπημένες! Ζεστές, ζεστές και τραγανές! Μμμμμμμμμ!!!! (Τα ατέλειωτα "μ" της γευστικής ευχαρίστησης 'η τα "μ' αρέσουν, μ' αρέσουν, μ' αρέσουν"!

    Τις εγκάρδιες καλημέρες μου, Πηνελόπη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς τον Ευάγγελο.

      Να ευχηθώ καλό φθινόπωρο, καθώς δεν τα έχουμε πει.

      Και αυτά τα "μμμμμμμμ" που περιγράφεις, πραγματικά τα άκουσα!

      Χαιρετισμούς πολλούς.

      Διαγραφή
  12. Υπέροχες αγαπημένες τυρόπιτες!!!!
    Λέω πάντα ΝΑΙ!!!
    Βάλε μια πιατέλα για αρχή!!!
    Καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συντάσσεσαι με την ομάδα: Χρυσαυγή, Λίλια....Πέπη μας, και ξεκινώ να μοιράζω πιατέλες, ανά την επικράτεια :-)))

      Καλό Σαββατόβραδο εύχομαι και καλή Κυριακή επίσης.

      Διαγραφή
  13. Καλημέρα, Πηνελόπη μου!
    Τι να πω, τις κοιτάζω και λέω "μακάρι να είχα μία! "
    Γίνεται;
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε, θα τις επαναλάβουμε με το καλό Ελένη μου, για να καλύψω την αυξημένη ζήτηση.
      Φιλιά πολλά κι' από εμένα.

      Διαγραφή
  14. Μικρη πεθαινα γι αυτες... περιμενα πως και πως σε παρτυ μου να τα φτιαξει η mother!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε, και τώρα που μεγάλωσες...η νοστιμιά και επιθυμία...δεν έχει αλλάξει καλή μου!

      Απλώς κάποιος πρέπει να "φάει" τον μπελά του τηγανίσματος :-)))

      Διαγραφή
  15. Νταμ τιρίμ τυρόπιτες, νταμ τιρίμ ζεστές..............τραγουδούσε η αδελφή μου στο παιδάκι μου όταν ήταν μικρούτσικο κι εκείνο ξεκαρδιζόταν στα γέλια...................αυτό θυμήθηκα βλέποντας τις εικόνες.......να είσαι καλά!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είδες Λίλα μου...

      Όλες μας έχουμε "αναμνήσεις" με τις τηγανιτές τυροπιτούλες, μικρές ή μεγάλες σε μέγεθος.

      Χαιρετισμούς πολλούς-πολλούς.

      Διαγραφή
  16. Όλα μου αρέσουν μα όλα..αχ! γι' αυτό βάζω κιλά !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΄Αστα Αχτίδα μου....
      Κάνουμε πως δεν τα βλέπουμε τα κιλά, που όλους μας βαραίνουν :-))
      Αλλά η νοστιμιά, είναι "άτιμο" πράγμα...
      Χαιρετισμούς πολλούς.

      Διαγραφή
  17. Τ αγαπημένα μου τυροπιτάκια Πηνελόπη.
    Τα κάνει η μαμά μου πολύ συχνά.
    Το κέτσαπ ωραίο tipακι ... θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι' εμένα τα έκαναν συχνά στο πατρικό μου (μάνα και γιαγιά) καλή μου Μάριον.

      Και καθώς "κοιτώ" πίσω συχνά-πυκνά, τούτο το διάστημα, τα θυμήθηκα ή μάλλον τα επιθύμησα (όπως και τους ανθρώπους μου...) και είπα να καταπιαστώ.

      Απλώς τα έκανα μεγάλες τυρόπιτες, για πιο ευκολία αλλά και πιο χορταστική παρουσίαση στο τραπέζι μας.

      Καλό υπόλοιπο στο Σαββατοκύριακο σας.

      Διαγραφή
  18. Πωπωωωωωωω!!! Αυτά τα τυροπιτάκια τα έφτιαχνε η γιαγιά μου, χωρίς την κέτσαπ και τα έπαιρνα σε ταπεράκι στις εκδρομές!!!! Τϊ μου θύμησες Πηνελόπη μου!!!! Να είσαι καλά!!!
    Καλή Κυριακή!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή