Αρωματική τάρτα πορτοκαλιού. Γρήγορα και εύκολα.

Εύκολη και γρήγορη, αλλά μοναδικά αρωματική τάρτα πορτοκαλιού. Δεν θα έλεγα πως δεν είχει θερμίδες, αλλά πιστεύω ότι αν την είχατε ελαφρώς ζεστή και με την αντίστοιχη συνοδευτική μπάλα παγωτού, δεν θα μπορούσατε να της αντισταθείτε.
Την έφτιαξα ως επιδόρπιο για την Τσικνοπέμτη, αλλά επειδή γίνεται πολύ γρήγορα και θέλω να πιστεύω ότι θα αρέσει σε όποιον την δοκιμάσει γι' αυτό και σας την γράφω, αν και κάπως ετεροχρονισμένα.

Θα χρειαστείτε: 1 φύλλο σφολιάτας βουτύρου, 6 πορτοκάλια, 1 φλυτζάνι ζάχαρη άσπρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια κρυσταλλική, 3 αυγά, 50 γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο, 2 κουταλάκια κόρν φλάουερ.
Και παγωτό βανίλια σε επαρκή ποσότητα :-))

Σ' ένα μικρό κατσαρολάκι βάζετε το ένα πορτοκάλι (αφού το έχετε προηγουμένως πλύνει πολύ καλά) με νερό ώστε να το σκεπάζει και του έχετε κάνει με ένα πηρούνι σε 4-5 μεριές τρύπες την φλούδα του. Στο πεντάλεπτο που έχει αρχίσει να βράζει, χύνετε το πρώτο νερό και βάζετε νέο (για το ξεπίκρισμα γίνεται τούτη η δουλειά). Συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3/4 της ώρας δηλαδή. Χύνετε και τώρα το πολύ νερό και στην συνέχεια χτυπάτε το βρασμένο πορτοκάλι στο multi με ελάχιστο από το νερό του.
Το βάζετε να βράσει πάλι μαζί με 3 κουταλιές ζάχαρη (σαν να φτιάχνατε μαρμελάδα ας πούμε) αλλά για 6-7 λεπτά. Αποσύρετε από την φωτιά και αφήνετε να χλυάνει.
Την διαδικασία αυτήν μπορείτε να την κάνετε από την προηγούμενη μέρα ή απλά να την παραβλέψετε τελείως αν διαθέτε μαρμελάδα πορτοκάλι στα ντουλάπια σας, από την οποία θα χρησιμοποιήσετε 4 γεννές κουταλιές της σούπας.

Συνεχίζουμε. Σε βαθύ μπολ θα στίψετε τον χυμό από τα υπόλοιπα 5 πορτοκάλια (να είναι ζουμερά χρειάζεται) μέσα στον χυμό θα ρίξετε την υπόλοιπη ζάχαρη και θα την ανακατέψετε καλά για να διαλυθεί. Στον χυμό μέσα θα προσθέσετε πια όλα τα υπόλοιπα υλικά : την μαρμερλάδα πορτοκαλιού, την βανίλια, τα αυγά, το βούτυρο. Ανακατεύεται καλά μ' ένα αυγοδάρτη και αφού το μείγμα πάρει ενιαία μορφή ρίχνετε και το κορν φλάουρ και ανακατεύετε και πάλι ώστε να διαλυθεί και αυτό.

Σε αντικολλητική φόρμα ταύρτας ή στρογγυλό αντικολλητικό ταψί φούρνου (αντίστοιχου μεγέθους στρώνετε το φύλλο της σφολιάτας και φτιάχνετε με χάρη τα πλαϊνά του.  Τρυπάτε ελαφρά με ένα πιρουνάκι σε  5-6 σημεία. Στην συνέχεια ρίχνεται το μείγμα πορτοκαλιών επισημαίνω και τονίζω είναι πολύ υγρό, αλλά μην φοβάστε, θα πήξει και θα ψηθεί πολύ όμορφα. Χρειάζεται απλώς να είστε προσεκτικοί στην μεταφορά του προς τον φούρνο για να μην σας χυθεί.
Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο για μισή ώρα.
Η επιφάνεια του γλυκού θα γίνει αρκετά ρόδινη, λόγω αυγών και χρώματος πορτοκαλιού, ελπίζω ότι φαίνεται κάπως καλά στην φωτογραφία, για να πάρετε μια εικόνα.
Την βγάζετε να κρυώσει και την σερβίρετε συνοδεία παγωτού βανίλιας.