27.7.13

Οι ψητές ντομάτες της Πέπης...που έγιναν της Πηνελόπης

Ζέστη και μια ελαφριά ατονία...
Που να τρέχεις τώρα στην κουζίνα για να ετοιμάζεις φαγητό...
Και ξαφνικά "πέφτεις" πάνω στην μακρονάδα με ψητές ντομάτες της αγαπημένης μας Blogger Πέπης 
και αρχίζουν οι "πρώτες παραισθήσεις"!!
Τα στομάχι από μόνο κάνει τον  χορό του, ακολουθώντας πάντα φυσικά τον δικό του ρυθμό.
Κάτι ήξερε ο έρμος ο Καραγκιόζης Καραγκιοζόπουλος  που τα έλεγε :-))
Και τα σάλια, φτάνουν στην άκρη της γλώσσας, όπως όταν τα μωρούλια βγάζουν τα πρώτα τους δοντάκια.
Και σου λέει μετά η φίλη Πέπη: Πηνελόπη, κάτσε φρόνιμα.
Τι φρόνιμα καλή μου κοπέλα...
Γίνονται τέτοια πράγματα (;) όταν μου "μοστράρεις" ένα τέτοιο πιάτο και μια τέτοια εξαιρετική μέθοδο παρασκευής την ντομάτας, της βασίλισσας του καλοκαιριού!
ΌΧΙ, φυσικά και δεν μπορώ να κάτσω φρόνιμη.


Κυρίες και κύριοι αναγνώστες και συν-bloggers:  Καλοκαιρινή Μακαρονάδα, εξαιρετικής γεύσης, όπως την χαρακτήρισε και ο μεγάλος άνδρας του σπιτιού, με ψητές ντομάτες φούρνου της Πέπης μας και σοταρισμένα μανιτάρια με κίτρινη πιπεριά.

Για τις ντομάτες ακολουθήστε την μέθοδο όπως μας την περιγράφει η Πέπη, και ανάλογα την ποσότητα και τα άτομα βάζετε τις αντίστοιχες ντομάτες. Στρογγυλές ή πομοντόρια,
Προσωπικά έφτιαξα κάτι παραπάνω γιατί τις υπόλοιπες τις χρησιμοποίησα αντί σάλτσας ντομάτας σε πίτσα (η παρουσίασή της λίγο αργότερα).


Για την συμπληρωματική συνοδεία όπου η Πέπη έβαλε μελιτζάνα, έκανα κάτι διαφορετικό μιας και εκείνη την ώρα η μελιτζάνα δεν είχε ακόμη φτάσει στα χέρια μου.

Μια μεγάλη κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, σωταρίστηκε σε λίγο ελαιόλαδο και μαζί της μπήκαν και μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια. Όλα μαζί μέσα στο τηγάνι παρέα με 3-4 φρέσκα κλωναράκια θρούμπι από γλάστρα μου, αλατάκι, πιπεράκι και μια κουταλιά σούπας worcestershire sauce για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαραθούν και να μειωθούν τα υγρά των λαχανικών.


Δύο συνοδευτικές σάλτσες πάνω στην μακαρονάδα, που ενδιαμέσως δέχτηκα και κουταλιές από τριμμένο  κεφαλοτύρι  ανάμεικτο με καπνιστό γαϊς τυρί, αντί για τριμμένη παρμεζάνα.
Ενώ το ζουμάκι από τα σοταρισμένα πιπεριά & μανιτάρια, μαζί με τα αρωματικά του το μοίρασα πάνω σ' όλα τα λαχανικά μου.

Έπεσε σιωπή στο τραπέζι, την ώρα του φαγητού!
Συνοδεύτηκε από παγωμένη μπύρα και μια σαλάτα μόνον με δροσερό αγγούρι πασπαλισμένο με αποξηραμένο δυόσμο από το μποστάνι της ταράτσας και μηλόξυδο

Τι θέλει ο άνθρωπος για να είναι ευτυχής μέσα στην ζέστη;
¨Ένα ωραίο και νόστιμο πιάτο φαγητό...και λίγη ησυχία για να το απολαύσει :-)))
Καλό σας υπόλοιπο στο τρέχον Σαββατοκύριακο.

28 σχόλια:

  1. Ωωωωωωωωωωωωωω !!
    Εξαιρετική επιλογή πιάτου έκανες από την Πέπη!!
    Τι να λέμε τώρα? Τέλειο πιάτο!!
    Το έχω σταμπάρει και αυτό!!!

    Μπράβο βρε Πηνελόπη που για μια ακόμη φορά δεν έκατσες καλά και τις έβαλες τις πινελιές σου!!

    Μουτς!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρες και καλή εβδομάδα Χρυσαυγή μου.

      Για σένα που νομίζω έχεις δηλώσει φανατική μακαρονού...ήμουν σίγουρη πως η συνταγή της Πέπης θα είναι σταμπαρισμένη.

      Αλλά κι' αυτή η λευκή μακαρονάδα με τις δύο σάλτσες ψητών λαχανικών είναι επίσης γαργαλιστική, ενώ αξιοποιεί την συνταγή για ψητές ντομάτες όπως μας την δίνει η Πέπη, ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ!

      Διαγραφή
  2. Καλησπέρα καλησπέρα, εγώ έψησα διάφορα λαχανικά χτες με λίγο αλάτι λάδι και στο τέλος ξύδι αρωματισμένο με μούρες και τα έφαγα έτσι σκέτα, με μακαρονάδα βέβαια θα ήταν το τέλειο.
    Πολλά φιλιά και σκεφτείτε το θα είμαστε ακόμα στο χωριό για 10 μέρες εκτός πάντοτε απροόπτου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Που σημαίνει ότι βρήκες τελικά τα μούρα που έψαχνες Ξανθή μου!!!

      Ευχαριστούμε και πάλι...θα κάνουμε διαδρομή προς βορρά κατά τις 11 του Αυγούστου πια και μας βλέπω για αρκετά βορειο-δυτικά :-)))

      Διαγραφή
  3. Πολύ ωραία μακαρονάδα,τέλειο πιάτο υγιεινό και νόστιμο,θα ήθελα να το δοκιμάσω,μου αρέσουν τα λαχανικα σε συνδιασμό με τα μακαρονια,καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Νέλη μου, ανεπιφύλακτα συνιστώ την δοκιμή του.
      Με αυτήν την παραλλαγή ή με την αρχική συνταγή της Πέπης.
      Πραγματικά αξίζει και θα αγαπαθεί απ' όσους την δοκιμάσουν.

      Διαγραφή
  4. απαπαπαπαπα!!! κανωμεν διαιτα! :)
    υπεροχη πηνελοπη μου, και εαν μου επιτρεπεις να σου πω, καλα εκανες και εφιαξες σαλατα μονο με αγγουρι. ακριβως και εγω το ιδιο θα εκανα.
    φιλακια καλη κυριακη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς την Ειρήνη.
      Μα με τόση ντομάτα και πιπεριά πάνω στην μακαρονάδα, η σαλάτα δεν θα μπορούσε να είναι παρά "μονόδρομος" καλή μου φίλη.
      Καλή εβδομάδα εύχομαι.

      Διαγραφή
  5. Καλημέρα όλη μέρα γλυκιά μου!Ο άνδρας μου κάνει τη σαλάτα του ..ΕΤΣΙ!Ψήνει 2 ντομάτες κομμένες στη μέση με ρίγανη λάδι και αλάτι επάνω, τις βάζεισ το πιατο, κόβει πιπεριές και κρεμμύδι, φέτα τυρί..άντε εγώ τώρα να μη κάνω ..βούτα με ψωμί!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαζί του...μαζί του... Αχτίδα μου.
      Κάτι ξέρω εγώ που τον λέω τον άνθρωπο χρυσοχέρη.
      Όχι ότι εσύ δεν είσαι :-)) να εξηγούμεθα.
      Καλή εβδομάδα να έχετε και όσο πιο ξεκούραστη γίνεται.

      Διαγραφή
  6. Και αναρωτιόμουν τι έγινε.....
    Τις έφτιαξες τελικά ε????? Πολύ χαίρομαι!!!
    Είσαι απολαυστική!!
    Σ'ευχαριστώ πολύ Penelope!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Θα σ' άφηνα εγώ ποτέ χωρίς απαντήσεις, καλή μου Peps;

      Και την στιγμή μάλιστα που είπα, ότι έβαλα στο φουλ, τις μηχανές παραγωγής!!

      Φιλιά πολλά και καλό απόγευμα.

      Διαγραφή
  7. Η επιλογή της κίτρινης πιπεριάς Πηνελόπη μου ήταν εξαιρετική,έδωσε χρώμα και γεύση και το αποτέλεσμα μοναδικό!!!!
    Μπράβο σε σένα και την peps!!!
    Αυτή τη μακαρονάδα την έχω βάλει κι εγώ στα άμεσα κουταλίσματά μου!!!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena μου, ακριβώς γι' αυτό το έκανα για να δώσω περισσότερο χρώμα στο πιάτο, να το κάνω πιο ελκυστικό στο μάτι, μπας και μια μικρή ψυχή αποφασίσει να φάει και κάτι άλλο πέρα από τα σκέτα μακαρόνια με τυρί!
      Αλλά που τέτοια τύχη;
      Χαιρετισμούς πολλούς.

      Διαγραφή
  8. Υπέροχο πιάτο και πολύ ωραία παρουσίαση! Καλή εβδομάδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να 'σαι καλά Μαρία μου, σ' ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.
      Καλό μεσημέρι (Τρίτης, τώρα πια...)

      Διαγραφή
  9. Οι μακαρονάδες με σάλτσα λαχανικών είναι απλά άπαιχτες, ειδικά οι καλοκαιρινές είναι αγαπημένες.
    Ψητές ντομάτες και κίτρινη πιπεριά μεγάλες αδυναμίες!
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ε, βάλαμε τα δυνατά μας τόσο η Πέπη όσο κι' εγώ για να ικανοποιήσουμε τις αδυναμίες όλων μας, Ερμιόνη μου.
      Φιλιά σε όλες σας, καλή μου.

      Διαγραφή
  10. Καλημέρα Πηνελόπη μου! Πόσο μ΄αρέσει όταν η έμπνευση έρχεται από συν-bloggers. Η μακαρονάδες αυτές είναι τέλειες για το καλοκαίρι. Γειά στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Προσωπικά "μας" βλέπω ως μια καλή παρέα Μάγδα μου.

      Και μέσα σε μια παρέα, πάντα ο ένας αποτελεί πηγή έμπνευσης και ιδεών, για τον άλλο.

      Άμα δε, καταφέρουν να "χτίσουν" και σχέσεις εμπιστοσύνης πάνω σε θέματα "γούστου", ε τότε γιατί όχι και οι τελικές δοκιμές :-)) έστω και με προσθήκες ή παραλλαγές.

      Έχω την αίσθηση πως συμφωνούμε :-)

      Καλό μεσημέρι σου εύχομαι.

      Διαγραφή
  11. Μμμμμμμμμμμμμ!!!!!!!! Ωραιότατη καλοκαιρινή μακαρονάδα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έτσι... έτσι...Κική μου, γιατί πλάκωσαν και πρώτες "σκληρές" ζέστες του φετινού καλοκαιριού.
      Χαιρετισμούς πολλούς.

      Διαγραφή
  12. Κι εγώ την κάνω αυτή την μακαρονάδα!Από τότε που έκοψα το κρέας τα μανιτάρια θα τα φάω τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι σαφώς πολύ ωραία επιλογή Γεωργία.
      Όσο για τα μανιτάρια από τους αγαπημένους συνδυασμούς (αν μιλάμε και για φρέσκα) σε σάλτσες, πίτες και συνοδευτικά για ρύζι, μακαρόνια, πλιγούρι ή κους-κούς.
      Καλό σου μεσημέρι.

      Διαγραφή
  13. ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΠΙΑΤΟ!!!!!!ΤΕΛΕΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ!!!!
    ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΦΙΛΙΑ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια Μαρία.
      Συνιστώ να κάνεις μια δοκιμή γιατί πραγματικά η γεύση είναι εξαιρετική και φυσικά γίνεται εύκολα, αν εξαιρέσεις τον χρόνο αναμονής για το ψήσιμο της ντομάτας :-)

      Διαγραφή
  14. che bel piatto solare, mi piace tanto ! Buona settimana Penelope !

    ΑπάντησηΔιαγραφή