Ένα διαφορετικό "τυλιχτό"

Κάποιες φορές τα υλικά σου δίνουν την αφορμή για κάτι διαφορετικό, αν τα δεις και τα σκεφτείς, από μια άλλη οπτική γωνία!
Έτσι έγινε και με τα μανιτάρια που έπεσαν αυτή την φορά στα χέρια μου!
Τα μισά έγιναν πίτα (και υπόσχομαι ότι σύντομα θα σας την παρουσιάσω) και τ' άλλα μισά έγιναν σνακ, το επόμενο βράδυ. Ένα σνακ που ήρθε ν' αντικαταστήσει το τυλιχτό σουβλάκι που είναι πάντα η εύκολη λύση...

Για ένα Διαφορετικό Τυλιχτό λοιπόν...

... τα υλικά ήταν τα ακόλουθα:
150 (ίσως κάτι περισσότερο) γραμ. μανιτάρια πλευρώτους καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια,
1 κοφτό κουταλάκι κάρυ,
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
3 πίτες αραβικές (μεγάλο μέγεθος)
3 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι,
1,5 κουταλιά μουστάρδα,
2 κουταλιές μαγιονέζα,
100-150 γραμ χαλούμι κομμένο σε μπαστουνάκια,
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σε αντικολλητικό τηγάνια έβαλα το ελαιόλαδο. Μέχρι να αρχίσει να ανεβάζει θερμοκρασία καθάρισα και έκοψα τα μανιτάρια μου.
Μέσα στο λάδι έριξα το κάρυ γιατί τα μπαχαρικά έτσι αποδίδουν περισσότερο τα αρώματά τους.
Αμέσως μετά έβαλα τα μισά μανιτάρια να ψηθούν για 5-6 λεπτά, γυρίζοντας τα από όλες τις πλευρές και μετά τα άφησα πάνω σε χαρτί απορροφητικό, πηγαίνοντας για την επόμενη δόση.

Τελειώνοντας με τα μανιτάρια, πέρασα στο χαλούμι. Το οποίο έψησα για 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές του.

Είχα ετοιμάσει και το σχετικό ντιπ, ανακατεύοντας το γιαούρτι, τη μαγιονέζα και την μουστάρδα. Άπλωσα πάνω σε κάθε αραβική πίτα μια καλή ποσότητα. Από πάνω ψημένα μανιτάρια, ψημένο χαλούμι, μαϊντανό, ελάχιστο κάρυ και τύλιξα σφιχτά την πίτα, ως σουβλάκι.

Ωραία και πολύ νόστιμη σύνθεση, έστω και χωρίς τον κλασσικό γύρο ή καλαμάκι.
Μια χαρά την κάναμε την δουλειά μας!!