6.11.13

Ένα διαφορετικό "τυλιχτό"

Κάποιες φορές τα υλικά σου δίνουν την αφορμή για κάτι διαφορετικό, αν τα δεις και τα σκεφτείς, από μια άλλη οπτική γωνία!
Έτσι έγινε και με τα μανιτάρια που έπεσαν αυτή την φορά στα χέρια μου!
Τα μισά έγιναν πίτα (και υπόσχομαι ότι σύντομα θα σας την παρουσιάσω) και τ' άλλα μισά έγιναν σνακ, το επόμενο βράδυ. Ένα σνακ που ήρθε ν' αντικαταστήσει το τυλιχτό σουβλάκι που είναι πάντα η εύκολη λύση...

Για ένα Διαφορετικό Τυλιχτό λοιπόν...


... τα υλικά ήταν τα ακόλουθα:
150 (ίσως κάτι περισσότερο) γραμ. μανιτάρια πλευρώτους καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια,
1 κοφτό κουταλάκι κάρυ,
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
3 πίτες αραβικές (μεγάλο μέγεθος)
3 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι,
1,5 κουταλιά μουστάρδα,
2 κουταλιές μαγιονέζα,
100-150 γραμ χαλούμι κομμένο σε μπαστουνάκια,
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.


Σε αντικολλητικό τηγάνια έβαλα το ελαιόλαδο. Μέχρι να αρχίσει να ανεβάζει θερμοκρασία καθάρισα και έκοψα τα μανιτάρια μου.
Μέσα στο λάδι έριξα το κάρυ γιατί τα μπαχαρικά έτσι αποδίδουν περισσότερο τα αρώματά τους.
Αμέσως μετά έβαλα τα μισά μανιτάρια να ψηθούν για 5-6 λεπτά, γυρίζοντας τα από όλες τις πλευρές και μετά τα άφησα πάνω σε χαρτί απορροφητικό, πηγαίνοντας για την επόμενη δόση.


Τελειώνοντας με τα μανιτάρια, πέρασα στο χαλούμι. Το οποίο έψησα για 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές του.


Είχα ετοιμάσει και το σχετικό ντιπ, ανακατεύοντας το γιαούρτι, τη μαγιονέζα και την μουστάρδα. Άπλωσα πάνω σε κάθε αραβική πίτα μια καλή ποσότητα. Από πάνω ψημένα μανιτάρια, ψημένο χαλούμι, μαϊντανό, ελάχιστο κάρυ και τύλιξα σφιχτά την πίτα, ως σουβλάκι.


Ωραία και πολύ νόστιμη σύνθεση, έστω και χωρίς τον κλασσικό γύρο ή καλαμάκι.
Μια χαρά την κάναμε την δουλειά μας!!

34 σχόλια:

  1. Αυτές οι δημιουργικές ιδέες σου Πηνελόπη μου, είσαι ανεξάντλητη! Απλά και καλά υλικά εγγυώνται νοστιμιά! Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ Έρη μου για τα καλά σου λόγια.
      Δεν ξέρω αν είμαι "ανεξάντλητη" όπως μου λες, αλλά σίγουρα κάποιες στιγμές αισθάνομαι ότι έχω εξαντλήσει τις όποιες ιδέες μου σε σύνθεση, προκειμένου να κάνω κάποια μέλη της οικογενείας να φάνε...
      Φιλιά πολλά και χαιρετισμούς.

      Διαγραφή
  2. Ωραίο, χορταστικό και χωρίς πολλές θερμίδες!
    Υλικά που μου αρέσουν πολύ και ο συνδυασμός μανιτάρια-χαλούμι πολλά υποσχόμενος :)
    Φιλιά καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακριβώς έτσι όπως τα γράφεις Ερμιόνη μου!
      Τουλάχιστον στους μεγάλους άρεσε πολύ. Οι μικροί είχαν ως συνήθως αντιρρήσεις :-)))
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  3. Το απόλυτο χορτοφαγικό τυλιχτό!!
    Ξέρω πολλούς που θα το εκτιμίσουν!!!
    Κι εγώ μαζί τους!!!

    Σε φιλώ πολύ !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Α, χαίρομαι ιδιαίτερα Χρυσαυγή μου, γιατί έτσι θα βρω κι' άλλους που να με "καταλαβαίνουν" ως προς τα γευστικά δρώμενα!
      Καλή εβδομάδα εύχομαι και πολλούς χαιρετισμούς.

      Διαγραφή
  4. Πριν λίγο εδώ στην κουζίνα μου υπήρχε μανιταροσυζήτηση μαζί με αναζήτηση πληροφοριών επεξεργασίας μανιταριών. Κι εγώ έλεγα ότι θέλω πλευρώτους να τα κάνω στιφάδο!!
    Εσύ από την άλλη σουβλάκι πάνε τα καημένα τα μανιτάρια.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γιατί καλή μου Ξανθή;
      Μια χαρά τους "συμπεριφερθήκαμε"!! Κι' εγώ ως σουβλάκι κι' εσύ στιφάδο...ε, καλά θα τα "κάνεις" με τα κρεμμυδάκια και μπορεί να τσακωθούν αλλά μπορεί και να τα βρουν, ποιος ξέρει;
      Φιλιά σας.

      Διαγραφή
  5. Ν'οστιμο και προτοτυπο,ωραιο πιατο και με υλικα που δεν θα δυσκολευτει να βρει καποιος ,μπραβο....καλο βραδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και ετοιμάζεται ιδιαίτερα εύκολα Νέλη μου, οπότε μπορεί να αποτελέσει όμορφο γεύμα για μια φιλική παρέα.
      Καλό μεσημέρι και καλή εβδομάδα εύχομαι.

      Διαγραφή
  6. Τρελλάθηκα μιλάμε, μ' άρεσαν τόσο πολύ, που τα' κανα ευχαρίστως μια χαψιά. Θα τα κάνω, το υπόσχομαι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βαφτιστηράκι μου, να το κάνεις!!! Και είμαι σίγουρα ότι με δυο-τρεις χαψιές, θα το κατ' ευχαριστηθείς.
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  7. Πηνελόπη μου τι φοβερή ιδέα είναι αυτή? Δεν παύεις να με εντυπωσιάζεις! Εξαιρετικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγγελικούλα μου καλή, θερμά σ' ευχαριστώ.
      Και να ευχηθώ κι' από εδώ Χρόνια Πολλά (αν προχθές γιόρταζες)
      Φιλιά πολλά και πάντα όλα γύρω σου να είναι ανθισμένα :-)

      Διαγραφή
  8. Μανιτάρια..μανιτάρια , τα αγαπημένα μου. Μπορώ να τρώω μανιτάρια κάθε με΄ρα με όλους τους τρόπους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου καλή μου Αχτίδα!
      Τώρα λοιπόν σου βρήκα, έναν ακόμη νόστιμο τρόπο, για να απολαύσεις τα αγαπημένα σου μανιτάρια.
      Δεν έχεις παρά να κάνεις μια δοκιμή και να μου πεις εντυπώσεις.
      Πολλά φιλιά σας.

      Διαγραφή
  9. Tέλειο όμως! Και χορτοφαγικό και νηστήσιμο και είμαι σίγουρη απολύτως γευστικό! Πολύ καλή έμπνευση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Loulou, για χορτοφαγικό ναι θα έλεγα πως είναι, αλλά νηστίσιμο όχι μιας κι' έχει μαγιονέζα και τυράκι... Αν τώρα αποφασίσεις να το "αποδεσμεύσεις" από αυτά τα υλικά και να κάνεις κάποιους άλλους συνδυασμούς, σίγουρα μπορείς να το κάνεις και νηστίσιμο.
      Καλή απόλαυση εύχομαι.

      Διαγραφή
  10. Έγραψες!Υπέροχο, χορτοφαγικό, υγιεινό, πρωτότυπο!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ σε Λένια μου.
      Νομίζω πως εσύ όταν το δοκιμάσεις θα το ευχαριστηθείς πολύ.
      Χαιρετισμούς πολλούς και καλή εβδομάδα να έχεις.

      Διαγραφή
  11. Πολύ μου άρεσε το διαφορετικό τυλιχτό σου! Να ξεφεύγουμε λίγο από τα ίδια και τα ίδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πραγματικά μια "απόδραση" από τα γνωστά και καθιερωμένα τυλιχτά, Νοτούλα μου.

      Διαγραφή
  12. Λοιπόν, να αραιώνουμε σιγά-σιγά διότι αυτό το τυλιχτό είναι φτιαγμένο ΜΟΝΟ για μένα, αν μπορούσα να ονειρευτώ το τέλειο σουβλάκι θα ήταν αυτό! Γι αυτό, χαρήκαμε για όλα τα σχόλια αλλά κάτω τα χέρια από το σουβλάκι, θα το φάω μόνη μου, ευχαριστώ πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πω-πω-πω
      Δεν φανταζόμουν ποτέ ότι θα είχες τόσες "άγριες" διαθέσεις για ένα τυλιχτό σαν αυτό, Αμαλία μου.
      Φτιάχνω δυο - τρια και να σας τα "ντελιβερίσω" προσωπικώς ....που λέει και αγαπητός Πέτρος Φιλιππίδης στην διαφήμιση.. Ορε-ντουβάρ μαντάμ :-)))

      Διαγραφή
  13. Πιάσε δυο τυλιχτά και περιμένω και τη πίτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Α, κι' εγώ έλεγα πως περιμένεις όλη την σούβλα με το ντονέρ βρε Πέπη μου, και κάλεσα το τρίκυκλο για να "φορτώσω"!!!!

      Διαγραφή
  14. Ελαφρύ και νοστιμότατο φαίνεται Πηνελόπη μου! Μου αρέσουν πολύ τα μανιτάρια και το χαλούμι και γενικά βρίσκω αυτό το τυλιχτό ωραιότατη ιδέα!
    Πολλά φιλιά! Καλό βράδυ και καλή ξεκούραση.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και σε βεβαιώ φίλη μου συνονόματη, ότι είναι πραγματικά πολύ ωραία και χορταστική ιδέα!!!
      Καλή δύναμη για την νέα εβδομάδα εύχομαι.

      Διαγραφή
  15. Πηνελόπη μου, σ' αυτό το τυλιχτό βάζω άριστα!
    Πολύ μου άραεσε κι έτσι όπως ήταν σερβιρισμένο είπα να το αρπάξω!!!
    να είσαι καλά!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι τόσο πολύ για το άριστα, Ελένη μου.
      Ειδικά όταν αυτό βαθμολογεί μια "σκέψη" της στιγμής που λένε...
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  16. Φοβερή σύλληψη!!!! Καταπληκτική ιδέα Πηνελόπη μου, με ξετρέλανε πραγματικά!!!!
    Είμαι δυστυχώς χωρίς το laptop μου εδώ και μέρες αφού η οθόνη κατέβασε ρολά!!!
    Όμως σας παρακολουθώ όποτε μπορώ και μου λείπετε πολύ!!!! Θα επανέλθω σύντομα!!!
    Πολλά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και ομολογώ πως ανησυχούσα για σένα Silena μου, καθώς είχαμε καιρό να σε διαβάσουμε σε άλλες όμορφες δημιουργίες.

      Σύντομα καλή "ανάρρωση" στον κομπιούτορα σου εύχομαι.

      Ευχαριστώ θερμά για το τόσο θετικό σχόλιό σου. Φιλιά πολλά και χαιρετισμούς επίσης.

      Διαγραφή
  17. Με τρέλλανες Πηνελόπη... το απόλυτο φαγητό για μένα!!! Υπέροχο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κική μου, φτιάχτο και απόλαυσέ το μόνη ή με παρέα...
      Θεωρώ πως πραγματικά θα σας αρέσει πολύ.
      Πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα να έχετε.

      Διαγραφή