Ο τίτλος έχει θαυμαστικό, γιατί το συγκεκριμένο γλυκό σνακ έκανε μεγάλη εντύπωση και είχε βαθύτατη αποδοχή σε μικρούς και μεγάλους.
Όταν οι μπανάνες ωριμάζουν πολύ, δεν είναι για κατανάλωση ως φρούτο. Προσωπικά μου φαίνονται σκέτο άμυλο, αλλά και ο μικρός μου τις σνομπάρει...
Ωστόσο γίνονται πολύ καλή πρώτη ύλη, για χρήση σε κεϊκς, muffins ή κρέμες τυριού με άρωμα μπανάνας, ζελέ ή ότι άλλο εσείς σκέφτεστε αυτή τη στιμγή.
Στην συγκεκριμένη συνταγή πάντως, έγιναν γλυκά πιτάκια σφολιάτας με εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Για 24 κομμάτια χρησιμοποίησα:
3 μεγάλες ώριμες μπανάνες,
3/4 κούπας αλεσμένο και ψημένο φουντούκι,
2 κουταλιές musli
4 κουταλιές πραλίνα φουντουκιού,
μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού,
λίγη κρυσταλλική βανίλια,
4 μπισκότα ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη.
Αρχικά άλεσα το φουντούκι.
Κατόπιν έλιωσε σε βαθύ μπολ τις μπανάνες μ' ένα πιρούνι και τους έσταξα τις σταγόνες λεμονιού.
Ανακάτεψα μαζί τους την βανίλια και στην συνέχεια πρόσθεσα μέσα στις μπανάνες, όλα τα υλικά μου: αλεσμένο φουντούκι, musli, αλεσμένα τα μπισκότα ολικής και την πραλίνα.
Έτοιμη η γέμιση για τα πιτάκια.
Ξεπάγωσα σταδιακά ένα-ένα τα φύλλα της σφολιάτας, γιατί δεν πρέπει να μαλακώσουν πολύ έτσι ώστε να είναι εύκολο να τα δουλέψει κανείς.
Κάθε φύλλο το χώρισα κάθετα σε τέσσερεις λωρίδες ισομεγέθης (όσο γίνεται) είτε με το μάτι είτε με χάρακα και μετά οριζόντια σε τρεις λωρίδες.
Έτσι προκύπτουν 12 τετράγωνα σφολιατάκια.
Στο κέντρο κάθε τετραγώνου, έβαλα μισή κουταλιά της σούπας γέμιση και ένωσα τις άκρες τους διαγώνια έτσι ώστε να σχηματίσω τρίγωνο.
Γύρισα και προς τα μέσα τα υπόλοιπα και πάτησα στην άκρη της ζύμης μ' ένα πιρούνι.
Ταψιά στρωμένα με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος υποδέχτηκαν τα πιτάκια που ψήθηκαν σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, με αέρα μέχρι που ρόδισαν και φούσκωσε η ζύμη.
Χλιαρά αλλά και πιο μετά κρύα, έκαναν τα στοματάκια των μικρών να βγάζουν χαρούμενα επιφωνήματα.
Ένα πολύ ωραίο γλυκό σνακ για το σχολείο, για απογευματινό ή και για τα πάρτι των μικρών σας.
Καλό Σαββατοκύριακο εύχομαι σε όλους σας.
Όταν οι μπανάνες ωριμάζουν πολύ, δεν είναι για κατανάλωση ως φρούτο. Προσωπικά μου φαίνονται σκέτο άμυλο, αλλά και ο μικρός μου τις σνομπάρει...
Ωστόσο γίνονται πολύ καλή πρώτη ύλη, για χρήση σε κεϊκς, muffins ή κρέμες τυριού με άρωμα μπανάνας, ζελέ ή ότι άλλο εσείς σκέφτεστε αυτή τη στιμγή.
Στην συγκεκριμένη συνταγή πάντως, έγιναν γλυκά πιτάκια σφολιάτας με εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Μπανανοπιτάκια
Για 24 κομμάτια χρησιμοποίησα:
3 μεγάλες ώριμες μπανάνες,
3/4 κούπας αλεσμένο και ψημένο φουντούκι,
2 κουταλιές musli
4 κουταλιές πραλίνα φουντουκιού,
μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού,
λίγη κρυσταλλική βανίλια,
4 μπισκότα ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη.
Αρχικά άλεσα το φουντούκι.
Κατόπιν έλιωσε σε βαθύ μπολ τις μπανάνες μ' ένα πιρούνι και τους έσταξα τις σταγόνες λεμονιού.
Ανακάτεψα μαζί τους την βανίλια και στην συνέχεια πρόσθεσα μέσα στις μπανάνες, όλα τα υλικά μου: αλεσμένο φουντούκι, musli, αλεσμένα τα μπισκότα ολικής και την πραλίνα.
Έτοιμη η γέμιση για τα πιτάκια.
Ξεπάγωσα σταδιακά ένα-ένα τα φύλλα της σφολιάτας, γιατί δεν πρέπει να μαλακώσουν πολύ έτσι ώστε να είναι εύκολο να τα δουλέψει κανείς.
Κάθε φύλλο το χώρισα κάθετα σε τέσσερεις λωρίδες ισομεγέθης (όσο γίνεται) είτε με το μάτι είτε με χάρακα και μετά οριζόντια σε τρεις λωρίδες.
Έτσι προκύπτουν 12 τετράγωνα σφολιατάκια.
Στο κέντρο κάθε τετραγώνου, έβαλα μισή κουταλιά της σούπας γέμιση και ένωσα τις άκρες τους διαγώνια έτσι ώστε να σχηματίσω τρίγωνο.
Γύρισα και προς τα μέσα τα υπόλοιπα και πάτησα στην άκρη της ζύμης μ' ένα πιρούνι.
Ταψιά στρωμένα με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος υποδέχτηκαν τα πιτάκια που ψήθηκαν σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, με αέρα μέχρι που ρόδισαν και φούσκωσε η ζύμη.
Χλιαρά αλλά και πιο μετά κρύα, έκαναν τα στοματάκια των μικρών να βγάζουν χαρούμενα επιφωνήματα.
Ένα πολύ ωραίο γλυκό σνακ για το σχολείο, για απογευματινό ή και για τα πάρτι των μικρών σας.
Καλό Σαββατοκύριακο εύχομαι σε όλους σας.
Μμμμ, μοσχομύρισαν μέχρι εδώ Πηνελόπη!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία ιδέα για τις υπερ ώριμες μπανάνες μιας και το μπανανοκέικ το έχουν ψιλοβαρεθεί!
Φιλιά πολλά!
Να τους τα φτιάξεις Στέλλα μου, κι' ελπίζω να αρέσουν μιας και στον εδώ "δοκιμαστή" μου, έκαναν εξαιρετική εντύπωση.
ΔιαγραφήΧαιρετισμούς και φιλιά πολλά.
Σημειώνεται με πολλά θαυμαστικά η πρότασή σου Πηνελόπη, για να την χρησιμοποιήσω ως το σχολικό σνακ της επόμενης εβδομάδας. Εννοείται πως θα ξετρελαθούν όλοι, το κατάλαβα μόνο και μόνο διαβάζοντας τα υλικά, είναι όλα ένα κι ένα! Καλό σαββατοκύριακο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΟι αντιδράσεις ήταν όλες μα όλες θετικές Αμαλία μου. Οπότε περιμένω να έχω καλά "νέα" και από την Ν. σου.
ΔιαγραφήΧαιρετισμούς πολλούς.
μμμμμ ααααχ και πως θα θελα ενα τωρα,
ΑπάντησηΔιαγραφήπολυ τα λαχταρισα αυτα τα πιτακια σου Πηνελοπη!!!!ωραια ιδεα μπραβο!!!!
καλο σ/κ και φιλιαααα
Τι να κάνει η έρμη η μάνα, Κικίτσα μου;
ΔιαγραφήΞύνει την γκλάβα της και κατεβάζει ιδέες προς εφαρμογή και βρώση :-)))
Φιλιά κι' από εμένα.
ωωωωωω υπεροχα!!! σλουρπ!!! μπραβο
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπέροχα όντως Ντολμαδάκι μου.
ΔιαγραφήΚαι τρώγονται άνετα από μικρούς και μεγάλους ;-))
Και γλυκό και υγιεινό! Περίμενα ότι ίσως θα είχαν αβγό, καλύτερα χωρίς για μένα. Νομίζω πως θα χρησιμοποιούσα τα ίδια πάνω - κάτω υλικά γι' αυτή τη φοβερή κι express συνταγή ανακύκλωσης!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑ, εδώ το αυγό δεν είχε θέση Σκοτεινούλα μου, γιατί το μείγμα μας δεν υγρό, ώστε να το "υποβοηθήσεις" στο δέσιμο.
ΔιαγραφήΆλλωστε δεν μου πέρασε καν από την σκέψη να το προσθέσω :-)
Δοκίμασε κι' έχω την αίσθηση ότι θα σου αρέσουν πολύ.
Χαιρετισμούς πολλούς.
Πολύ νόστιμα δείχνουν τα μπανανοπιτάκια σου! Ωραία ιδέα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό σαββατοκύριακο!
Ευχαριστώ σε Αγγελική.
ΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα εύχομαι τώρα πια...
Πολύ ωραία γέμιση, μπανάνα, μούσλι, πραλίνα και φουντούκι απίθανος συνδυασμός!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕνα φοβερό σνάκ για μικρούς και μεγάλους, άντε για μένα θα ήθελα και λίγο άχνη από πάνω!!
Καλό Σαββατοκύριακο Πηνελόπη!
Την άχνη την σκέφτηκα κι' εγώ καλή μου Μάχη.
ΔιαγραφήΑλλά με τέσσερα πιτσιρίκια γύρω-γύρω στο σπίτι, έκρινα πως δεν ήταν και ότι καλύτερο για έπιπλα και καθίσματα :-))
Χαιρετισμούς σου στέλνω.
Πολλές φορές Πηνελόπη μου αγοράζω περισσότερες μπανάνες από όσες πρόκειται να καταναλώσουμε, μόνο κ μόνο για να τις χρησιμοποιήσω σε γλυκές λιχουδιές όταν ωριμάσουν.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα μπανανοπιτάκια σου δείχνουν φοβερά λαχταριστά και κρίνοντας από τα υλικά τους είμαι σίγουρη ότι θα είναι κιόλας!
Ευρηματική όπως πάντα, δεν το συζητώ!
Σε φιλώ!
Έτσι ακριβώς την "πατάω" κι΄ εγώ με τα φρούτα (όχι μόνον με τις μπανάνες) Ερμιόνη μου και μετά καταπιάνομαι μα το να τους τα φτιάξω γλυκό, καθώς σίγουρα θα το "τιμήσουν".
ΔιαγραφήΣ' ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια.
Φιλιά πολλά σας στέλνω.
Πρωτοτυπα και ωραία, μεσα στη γλυκα
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι εύκολο στην παρασκευή Αριάδνη μου.
ΔιαγραφήΧωρίς πολύ κόπο... έχεις ένα πολύ ωραίο γλυκάκι για όλους.
Ειναι οτι καλύτερο... οταν θες κατι λίγο σε γλυκό και να εχει λίγο φρουτο, ετσι για να λες οτι παιρνεις βιταμινες ;)
ΑπάντησηΔιαγραφήKαλό βράδυ!
Έτσι..έτσι.. dear Beauty!!
ΔιαγραφήΚαι δεν βρήκα κανέναν (ανάμεσα στους καταναλωτές μου) που να μην πάρει και τρίτο και τέταρτο...
Καλή εβδομάδα να έχεις.
Πεντανόστιμα και εύκολα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό σ/κ!!!
Τα έγραψες όλα, με δύο μόνον λέξεις, Στέλλα μου!
ΔιαγραφήΧαιρετισμούς πολλούς και καλή εβδομάδα.
Φανταστική ιδέα ανακύκλωσης! Τα μπανανογλυκά μου αρέσουν πολύ, και ο συνδυασμός που διάλεξες, με την πραλίνα φουντουκιού είναι τέλειος!
ΑπάντησηΔιαγραφήΥλικά απλά που όμως δίνουν το "ποθούμενο" αποτέλεσμα Χρύσα μου, ειδικά για τους αθεράπευτους γλυκατζήδες της δικής μου οικογένειας.
ΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα.
Πραλίνα και μπανάνα = τέλειος συνδυασμός !
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα !!
Πολύ σωστά, Άρη μου!
ΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα και σ' εσένα εύχομαι.
Κι εμένα όταν αρχίζουν και ωριμάζουν δεν τις τρώνε τις μπανάνες.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑυτό είναι μια πολύ καλή ιδέα Πηνελόπη μου.
Πάρα πολύ ωραία.
Καλή εβδομάδα :)
Χαίρομαι που συμφωνούμε Μάριον.
ΔιαγραφήΝομίζω πως η ιδέα έχει στην προκείμενη χρήση της ώριμης μπανάνας, πολύ καλή εφαρμογή.
Καλή εβδομάδα και σ' εσάς.
Τι εύκολο γλυκάκι! Ωραία γέμιση έκανες Πηνελόπη!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα :)
Ευχαριστώ Μαρία μου.
ΔιαγραφήΠραγματικά έγινε πολύ εύκολα και με υλικά που αρέσουν όπως βλέπω κι' από τα γραφόμενά σας, σε πολλούς ανάμεσα μας.
Καλή εβδομάδα και σ' εσένα.
Η ιδέα και μόνο με ξετρελαίνει και οι φώτο τα δείχνουν τόσο μα τόσο νόστιμα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό βράδυ και φιλιά!
Ευχαριστώ σε συντέκνισσα!
ΔιαγραφήΕίδες τι πράγματα σκαρφίζεται το μυαλό μας, όταν πρέπει να αξιοποιήσουμε υλικά αλλά και να ικανοποιήσουμε τα "αγριεμένα" πλήθη εντός της οικίας μας :-))
Χαιρετισμούς πολλούς και φιλιά.
Ααααα θα τα κάνω αύριο Πηνελόπη μου!!!!Είναι απίθανα!
ΑπάντησηΔιαγραφή