Ένα σκανδαλιστικό "πατέ"

Ο όρος "πατέ" μπορεί να μην είναι τόσο δόκιμος για τούτο το γλυκάκι που ακολουθεί.
Τελευταίως όμως χρησιμοποιείτε όλο και πιο συχνά στην ζαχαροπλαστική, από το λίγο που καταφέρνω να διαβάζω και να ενημερώνομαι. Οπότε σκέφτηκα να τον εκμεταλλευτώ κι' εγώ.

Το πατέ βέβαια έχει μια μαλακή υφή,  λόγω όμως των ημερών της Σαρακοστής προσπάθησα να βγει με μη αρτύσιμα υλικά που κανονικά χρησιμοποιούνται σε παρόμοιες συνταγές, όπως για παράδειγμα η κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, τα αυγά, την επόμενη φορά ενδεχομένως να έχει :-))  οπότε βγήκε μάλλον πιο σφυχτό σαν αποτέλεσμα, αλλά πολύ συναρπαστικό σε γεύση.

Πατέ σοκολάτας με ταχίνι, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Για μια μέτρια μακρόστενη φόρμα κέϊκ χρησιμοποίησα:
350 γραμ. κουβερτούρα (περίπου 3 μεγάλες πλάκες σοκολάτας)
400 γραμ. ταχίνι (1 βαζάκι και 1/3 από ένα ακόμη)
150 γραμ. αλεσμένο ανάλατο φουντούκι
80 γραμ. δαμάσκηνα χωρίς κομμένα σε κομματάκια,
80 γραμ. granberries,
80 γραμ. ολόκληρο φουντούκι ανάλατο,
2 περίπου κουταλιές ελαιόλαδο,
και τέλος προαιρετικά 100 γραμ μπισκότα ολόκληρα. Εδώ χρησιμοποιείτε ότι σας αρέσει και ειδικά στην περίοδο νηστείας μπορείτε να έχετε κάνει δικά σας νηστίσιμα με ελαιόλαδο και όχι βούτυρο ή αυγά.

Λιώνετε την σοκολάτα σε μπεν μαρί χρησιμοποιώντας και τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Βοηθά να γυαλίσει η σοκολάτα και να γίνει και πιο ρευστή. Ανακατεύετε τη σοκολάτα με το ταχίνι τμηματικά ανακατεύοντας με μια μαρίζ και στο τέλος προσθέτετε και την σκόνη φουντουκιού.

Στρώνετε την φόρμα του κεϊκ με μεμβράνη φαγητού  έτσι που να καλυφθεί ολόκληρη.
Στο πάτο της βάζετε μερικά μπισκότα, ας υπάρχουν και κενά διαστήματα.
Από πάνω βάζετε κομματάκια από κομμένα δαμάσκηνα.
Ρίχνετε το 1/3 σοκολάτας/ταχίνι/φουντούκι.
Συνεχίζετε με cranberries και ολόκληρα φουντούκια.
Επαναλαμβάνετε την διαδικασία με το 1/3 σοκολάτας/ταχίνι/φουντούκι.
Τα υπόλοιπα δαμάσκηνα, ολόκληρα φουντούκια και cranberries.
Τελειώνετε με το τελαυταίο 1/3 σοκολάτας/ταχίνι/φουντούκι και καλύπτετε με τα υπόλοιπα μπισκότα. Κουνάτε ελαφρώς την φόρμα δεξιά-αριστερά για να "ισιώσει" το μείγμα μέσα σ' αυτήν και σκεπάζετε με την μεμβράνη που είναι στα πλαϊνά.
Αφήνετε έξω για μισή ώρα με τρία τέταρτα, για να κρυώσει τελείως η σοκολάτα και μετά την βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να παγώσει. Όταν θελήσετε να σερβίρετε, αφήνετε για 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να κόψετε πιο άνετα τις φέτες του γλυκού.

Να σημειώσω πως  δεν είναι ένα πατέ "ανάλαφρης υφής" είναι πιο συμπαγές και αρκετά χορταστικό λόγω των υλικών του.  Άρα με μέτρο, στην κατανάλωσή του :-)))
Είναι δε, σίγουρο πως μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε με τους ξηρούς καρπούς και τ' αποξηραμένα φρούτα που σας αρέσουν.
Σας εύχομαι ολόψυχα να βαδίσετε με το καλό προς τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα.

Πριν τελειώσω, θα ήθελα να αφιερώσω αυτή τη συνταγή στις φίλες Ερμιόνη, Ελένη και Όστρια, που μου έκαναν την τιμή να με επιλέξουν για ένα νέο Blog-βραβείο.

Σας ευχαριστώ πολύ καλές μου.
Είμαστε  συνοδοιπόροι σε τούτα τα διαδικτυακά ταξίδια περιγραφής των μαγειρικών μας πειραμάτων και κάθε φορά που παραλαμβάνω ένα τέτοιο βραβείο, απλώς καταλαβαίνω ότι αφιερώνετε πραγματικά μέρος από τον χρόνο σας για να με διαβάζετε, όπως σας διαβάζω κι' εγώ άλλωστε.
Σας εύχομαι τα καλύτερα για τις μέρες που θα έρθουν, τόσο σε εσάς όσο και στους αγαπημένους σας.
H πρόσκληση για αποδέκτες του νέου αυτού βραβείου, από μένα θα μείνει ανοικτή, μιας και ήδη έχει μοιραστεί στα περισσότερα αγαπημένα blogs.