Θαλασσινό φρικασέ, στο φούρνο

Δεν φταίω εγώ...η φαντασία μου τα φταίει!
Είναι και η περίοδος τέτοια.
Οπότε το αχαλίνωτο της φαντασίας μου... ότι θέλει πράττει και "εισπράττει" φυσικά τα ανάλογα αποτελέσματα :-))
Μετά τους θρυλικούς μαρουλοντολμάδες με τόνο που από την Καθαρά Δευτέρα της περασμένης χρονιάς έγιναν 2-3 φορές ακόμη, σειρά είχαν τα καλαμάρια να κάνουν παρέα με τα μαρουλόφυλλα! Πως κάνουν δηλαδή οι σουπιές με το σπανάκι;
Και εξηγούμαι πάραυτα.

Καλαμαράκια φρικασέ και μάλιστα στον φούρνο.

Υλικά για 4 καλόφαγα άτομα
1 κιλό καλαμάρια,
1 μέτριο ξερό κόκκινο κρεμμύδι,
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια,
1 μαρούλι (χωρίς τα σκληρά εξωτερικά φύλλα)
2 ντομάτες ώριμες,
1 ματσάκι άνηθο,
2 πολύ φρέσκα και μη κερωμένα λεμόνια (θα χρησιμοποιηθεί και ο χυμός και ξύσμα τους)
2-3 παξιμαδάκια ολικής,
1/2  ποτήρι ελαιόλαδο,
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας,
αλάτι, πιπέρι, κάρυ από ένα κοφτό κουταλάκι του γλυκού,
καθώς και λίγη σκόνη σκόρδου.

Καθαρίζετε και πλένετε καλά τα καλαμαράκια. Αν είναι μικρού μεγέθους τα αφήνετε ολόκληρα, αν είναι αρκετά μεγάλα τα κόβετε σε δύο-τρία μέρη και τα ξεχωρίζετε και από τα κεφάλια τους αφαιρώντας το εσωτερικό τους "κόκκαλο".
Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια (ξερό και χλωρά) όπως θα κάνετε για το φρικασέ. Το ίδιο και με τα φύλλα μαρουλιού που προηγουμένως τα έχετε πλύνει πολύ καλά. Τα χοντρά εξωτερικά φύλλα μην τα χρησιμοποιήσετε. Ψιλοκόβετε και τις ντομάτες χωρίς τους σπόρους και τις βάζετε να βράσουν για λίγο παρέα με ελάχιστο: αλάτι, ζάχαρη, ελαιόλαδο και λίγο ξερό βασιλικό.

Αλέθετε τα παξιμάδια στο multi να γίνουν σκόνη και το ανακατεύετε με το ξύσμα των λεμονιών Ανακατεύετε το αλεσμένο παξιμάδι με το ξύσμα του λεμονιού.

Σοτάρετε σε βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν στην συνέχεια ρίχνετε το κομμένο μαρούλι μαζί με την σάλτσα σόγιας και τα αφήνετε να μαραθούν για 6-7 λεπτά όλα μαζί, ανακατεύοντας δυο-τρεις φορές. Κατεβάζετε από την φωτιά προσθέτετε τον άνηθο το αλάτι το πιπέρι, το κάρυ και ανακατεύετε καλά.

Στην συνέχεια στρώνετε σε  λαδωμένο πυρέξ, τα το μείγμα των λαχανικών. Από πάνω βάζετε τα καθαρισμένα καλαμάρια. Τα καλύπτεται με την σάλτσα ντομάτας. Επόμενη κίνηση είναι να τα πασπαλίσετε με το παξιμάδι και το λεμόνι. Σειρά έχει, το πασπάλισμα με τη σκόνη σκόρδου.
Και τέλος προσθέτετε το ελαιόλαδο ανακατεμένο με τον χυμό του λεμονιού.
Ανακατεύετε ελαφρά με την βοήθεια ενός κουταλιού, να ενωθούν καλά τα υλικά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά της ώρας στους 180-190 βαθμούς.
Μια διαφορετική γεύση για τα θαλασσινά σας, που μπορεί να καταναλωθεί μόνη της με φρέσκο ψωμάκι ως συνοδευτικό ή να χρησιμοποιηθεί και ως σάλτσα για μια ωραία μακαρονάδα.
Θέλω να πιστεύω πως θα αρέσει σε όσους κάνουν τον κόπο να την δοκιμάσουν.