Ταμ τιριρίμ … τυρόπιτες!! Ταμ τιρίμ…τυρί!

Πρωϊνό εγκεφαλικό... ΔΕΝ επετεύχθη!
Έχω κι' ένα φοβερό κρυολόγημα λόγω κλιματιστικού στον εργασιακό χώρο, που με χτύπησε δε
από χθες βράδυ και στο δεξί αυτί (το έργο το έχω ξαναδεί...) αλλά από τα μέχρι στιγμής τα στοιχεία "κλινικών ερευνών" όλα δείχνουν πως  την έχω σκαπουλάρει :-)
Είμαι η Πηνελόπη. Και είμαι ΚΑΛΑ!
2.500 Euros  φόρος που μας αναλογεί για εφέτος!
Κάτι  η έκτακτη εισφορά, κάτι το χαράτσι αλληλεγύης (εμένα ποιός θα μου σταθεί αλληλέγυος, ε, ποιός;). Κάτι τα ακίνητα που έχουμε ως πατρογωνικά, κάτι  οι συμβατικές ρόδες  που μας πηγαίνουν χρόνια τώρα! Κάτι τ' ένα, κάτι το άλλο...το γλύτωσα σας λέω το εγκεφαλικό!

Οι μισθοί μας έχουν μειωθεί. Οι τιμές αγαθών (μην ακούτε τα κουλά που λένε στις διαφημίσεις... κοιτάξτε καλά τις συγκευασίες και συγκρίνετε με το παρελθόν...) πάλι, ΟΧΙ.
Τα τέλη των Δήμων και οι χρεώσεις προς τις ΔΕΚΟ έχουν αυξηθεί, οι υπηρεσίες τους πάλι ΟΧΙ;
Τα νοσήλεια είναι σχεδόν ανύπαρκτα. Οι παιδικοί σταθμοί δεν δέχονται Ελληνόπουλα παρά μονάχα αν οι γονείς τους είναι μέσα στην ένδεια, ή παντελώς άνεργοι (έχουν την απόλυτη συμπάθεια μου οι άνθρωποι πραγματικά).
Βιβλία τελικά δεν έφτασαν σε όλα τα σχολεία της χώρας και τώρα που μιλάμε είναι το τέλος της σχολικής χρονιάςκαι τα παιδιά του κόσμου δίνουν εξετάσεις...
Τι λέτε τώρα;
Έχω πολλά να σας πω ... κι εσείς φαντάζομαι άλλα τόσα!
Αλλά ότι κι' αν μου πείτε ... θα σας απαντήσω με το γνωστό : ταμ τιριρίμ … τυρόπιτες!!
Ταμ τιρίμ…τυρί!

Γιατί ήρθε κι' ένας συνάδελφος που είχε πληρώσει για  μια «mini» (κατά τα δικά μου δεδομένα) κουρού τυρόπιτα 1.80 Εuros (!) σε γνωστή αλυσίδα καταστημάτων εστίασης και ως ήταν φυσικό, ξέσπασα απάνω του όταν μου το είπε και το σχολίαζε ο ίδιος φυσικά.

Συγγνώμη, θα μαζεύω τα λεφτά σας…Θα σας φτιάχνω ένα ταψί…και θα σας φέρνω και ρέστα!

Τα νεύρα μου!!

Καταλαβαίνεις παιδί μου ότι για 8 τυρόπιτες με  άριστα υλικά, δεν θα ξεπεράσω το κόστος των 10 Euros;

Άκου, γράφε...και υπολόγιζε!!

Υλικά για 8 τυρόπιτες "γίγας" - το τονίζω αυτό το "γίγας"!
Γρήγορα εύκολα και απλά, για να μην πληρώνετε λεφτά κοροϊδίστικα πρωί-πρωί…

2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας  (κόστος maximum 3.40 Εuros)

8 φέτες τυρί τoστ (κόστος maximum 1.80 Euros)

16 φέτες καπνιστής γαλοπούλας (κόστος maximum 1.80 Euros)

100 γραμ. φέτα (αν η φέτα η βαρελίσια  και καλής ποιότητας έχει 9.00 Euros, τότε τα 100 γραμ. κάνουν 0.90 λεπτά)

2 κουταλιές σούπας γάλα φρέσκο (0.20 λεπτά)

2 μέτρα αυγά (0.30 λεπτά)

1 κουταλιά σούπας μουστάρδα (0.010 λεπτά)

τριμμένο πιπέρι, τριμμένο μοσχοκάρυδο (0.010 λεπτά και πολλά σας λέω)

Συν το ρεύμα που θα κάψετε (1,00 Euro)

Σύνολο: 9, 42 Euros (το πολύ) και θα έχετε 8 τεμάχια διπλά σε μέγεθος από αυτά που κυκλοφορούν. 

Άρα 16 κουρού των 1.80 που μας δίνουν κόστος 28,80 Euros!!!

Και με υλικά που εσείς θα έχετε επιλέξει.

Τα είπα και ξεθύμανα και να με συγχωρείτε δηλαδή... Αλλιώς τα πράγματα δεν υπολογίζονται σωστά, την εποχή που λέμε πως η κατάσταση είναι άκρως προβληματική και δύσκολη και οι φόροι πέφτουν σαν το χαλάζι πάνω στα κεφάλια μας!  
Tι θα ψηφίσω πραγματικά δεν ξέρω Χριστέ μου....

Ας πάω τώρα, στην εκτέλεση της συνταγής, για να την έχετε και εσείς στα υπόψη.

Αφήνετε τα φύλλα της σφολιάτας να ξεπαγώσουν αλλά να μην παρά-ζεσταθούν.

Λιώνετε την φέτα μ’ ένα πιρούνι (σ’ ένα μπολ) και προσθέτετε τα αυγά, το γάλα, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά. Τα ενώνετε καλά και το αφήνετε στην άκρη

Κάθε φύλλο το κόβετε σε τέσσερα ίσα μέρη.

Πάνω στο κάθε μέρος θα βάλετε μια φέτα γαλοπούλα.

Στη συνέχεια πάνω από τη γαλοπούλα θα βάλετε μία φέτα τυρί τοστ και  στην επιφάνειά του θα στρώσετε μία-δύο καλές κουταλιές από το μείγμα της φέτας.

Καλύπτετε με μια δεύτερη φέτα γαλοπούλας και διπλώνετε τα τετράγωνα σε τρίγωνα.

Ενώνετε καλά τα πλαϊνά, κάνοντας τα ελαφρώς να «στρίψουν» για να μην σας ανοίξουν στο ψήσιμο. Τα μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει ωραία η σφολιάτα σας.

Εάν θέλετε να την πάρετε μαζί σας ζεστή και φρέσκια το πρωί. Κάντε την πρετοιμασία από το βράδυ. Βάλτε το ταψί σας, με τις νωπές τυρόπιτες κλεισμένο μέσα σε μια καθαρή σακούλα ναϋλον στο ψυγείο και το πρωί που θα ξυπνήσετε το βάζετε στον φούρνο να  ψηθούν, για όση ώρα εσείς ετοιμάζεστε. (πλύσιμο, πρωϊνό, ντύσιμο κ.λ.π.).  

Εντάξει κατανοώ την όποια «πίεση» χρόνου, αλλά θυσιάστε και λίγα λεπτά από τον ύπνο σας για να κάνετε 2-3 κινήσεις παραπάνω, που θα ωφελήσουν την τσέπη σας!!

Τι άλλο να πω για να σας πείσω;

Υ.Γ 1.  Όλα τα πιο πάνω μπορούν να γίνουν φυσικά και για την μισή ποσότητα υλικών (άρα μισό κόστος), ενώ, επιδέχονται πολλές-πολλές παραλλαγές.

Υ.Γ. 2. Τα σέβη μου στις εφορείες της πατρίδας μας! Χρυσές δουλειές θα έχουν εκείνες εν μέσω κρίσης και φτώχειας του κοινού τους!