Κάποιες φορές τα καθημερινά φαγητά μας γίνονται έτσι λίγο πιο...συνδυαστικά και πιο τσαχπίνικα για να χαίρεται η μαγείρισσα και να κάνει και τους "πελάτες" της πιο χαρούμενους!
Τα σπιτικά ψωμάκια με διάφορα υλικά είναι μια από τις προσωπικές μου αδυναμίες.
Η αλήθεια είναι ότι με διευκολύνει και στην όλη διαδικασία το μηχάνημα του αρτοπαρασκευαστή, οπότε όταν έχω ένα τέτοιο "ζουμπουρλούδικο" ψωμάκι μπροστά μου κάνω διάφορα "σχέδια" για λογαριασμό του, χωρίς να το πολύ ρωτώ την άποψή του :-)))
Χθές έκανα ψωμάκια με αλεύρι ολικής συνδυασμένο με αλεύρι για όλες τις χρήσεις . Πρόσθεσα μέσα παπαρουνόσπορο, σουσάμι, αλατάκι, ζάχαρη και λίγο θυμάρι και έβγαλα ωραία, αφράτα και μυρωδάτα ψωμάκια.
Ωστόσο ετοίμαζα και φιλέτο κοτόπουλο σε μπουκιές, με πινελιά - ας πούμε Μεξικάνικη.
Που είσαι Ερμιόνη να με δεις ... με την αδυναμία που έχεις στα Μεξικάνικα!
Και καθώς το ετοίμαζα σκέφτηκα να τους κάνω bergers για βραδινό!
Έτσι αφού ετοίμασα το κοτόπουλό μου, μαγειρεύοντάς το μέσα στο αντικολλητικό wok με λίγο ελαιόλαδο, σάλτσα σόγια, worcestershire shauce (2 κουταλιές περίπου από το καθένα).
Καπνιστή πάπρικα, κύμινο, αλάτι και σκόνη σκόρδου (από μισό κουταλάκι κοφτό, απ΄ όλα).
Ένα καρότο σε ροδέλες (στην αρχή του σοταρίσματος, έτσι για περισσότερο χρώμα και γεύση).
Τέσσερεις φέτες ψιλοκομμένο μπέϊκον (για περισσότερη γεύση και άρωμα).
Και στο τέλος πριν κλείσω την φωτιά του πρόσθεσα φασόλια κόκκινα από κονσέρβα (που είχε ξεμείνει από κάτι συνδυαστικές σαλάτες) αφού προηγουμένως τα είχα καλά ξεπλύνει.
Πήρα τις μπουκιές τις έκοψα πιο ψηλές. Έφτιαξα μια ωραία σος με: 3 κουταλιές μαγιονέζα,
1,5 κουταλιά μουστάρδα, 1/2 κουταλάκι κάρυ, ελάχιστο πιπέρι και ένα μικρό ψιλοκομμένο ματσάκι μαϊντανό. Τα ανακάτεψα καλά μ' ένα κουτάλι και έτοιμη!
Άνοιξα στη μέση το ψωμάκι (αλλά όχι τελείως).
Στον πάτο του έβαλα 2 καλές κουταλιές της σούπας σος.
Από πάνω κάλυψα με κοτομπουκιές.
Πρόσθεσα και μια ωραία φέτα φρέσκιας ντομάτας ... και έτοιμο!
Και τα δύο φαγητά είχαν μεγάλη επιτυχία. Στο δε, μαγειρεμένο κοτόπουλο για μένα και τον μικρό, είχε και έξτρα καλαμπόκι βρασμένο στο πιατάκι μας, μιας και μας αρέσει πολύ. Ό έταιρος της παρέας μας το θεωρεί τροφή για τις κοτούλες και δεν θέλει ούτε να το βλέπει!
Όλοι χαρούμενοι και ευχαριστημένοι, χωρίς πραγματικά πολύ κόπο.
Σας εύχομαι ένα ευχάριστο Σαββατοκύριακο και με όσο το δυνατό άγχος :-))
Τα σπιτικά ψωμάκια με διάφορα υλικά είναι μια από τις προσωπικές μου αδυναμίες.
Η αλήθεια είναι ότι με διευκολύνει και στην όλη διαδικασία το μηχάνημα του αρτοπαρασκευαστή, οπότε όταν έχω ένα τέτοιο "ζουμπουρλούδικο" ψωμάκι μπροστά μου κάνω διάφορα "σχέδια" για λογαριασμό του, χωρίς να το πολύ ρωτώ την άποψή του :-)))
Χθές έκανα ψωμάκια με αλεύρι ολικής συνδυασμένο με αλεύρι για όλες τις χρήσεις . Πρόσθεσα μέσα παπαρουνόσπορο, σουσάμι, αλατάκι, ζάχαρη και λίγο θυμάρι και έβγαλα ωραία, αφράτα και μυρωδάτα ψωμάκια.
Ωστόσο ετοίμαζα και φιλέτο κοτόπουλο σε μπουκιές, με πινελιά - ας πούμε Μεξικάνικη.
Που είσαι Ερμιόνη να με δεις ... με την αδυναμία που έχεις στα Μεξικάνικα!
Και καθώς το ετοίμαζα σκέφτηκα να τους κάνω bergers για βραδινό!
Έτσι αφού ετοίμασα το κοτόπουλό μου, μαγειρεύοντάς το μέσα στο αντικολλητικό wok με λίγο ελαιόλαδο, σάλτσα σόγια, worcestershire shauce (2 κουταλιές περίπου από το καθένα).
Καπνιστή πάπρικα, κύμινο, αλάτι και σκόνη σκόρδου (από μισό κουταλάκι κοφτό, απ΄ όλα).
Ένα καρότο σε ροδέλες (στην αρχή του σοταρίσματος, έτσι για περισσότερο χρώμα και γεύση).
Τέσσερεις φέτες ψιλοκομμένο μπέϊκον (για περισσότερη γεύση και άρωμα).
Και στο τέλος πριν κλείσω την φωτιά του πρόσθεσα φασόλια κόκκινα από κονσέρβα (που είχε ξεμείνει από κάτι συνδυαστικές σαλάτες) αφού προηγουμένως τα είχα καλά ξεπλύνει.
Τότε μου ήρθε το "φλας" να κρατήσω μερικές μπουκιές κοτόπουλου για να τις βάλω στο berger.
Πήρα τις μπουκιές τις έκοψα πιο ψηλές. Έφτιαξα μια ωραία σος με: 3 κουταλιές μαγιονέζα,
1,5 κουταλιά μουστάρδα, 1/2 κουταλάκι κάρυ, ελάχιστο πιπέρι και ένα μικρό ψιλοκομμένο ματσάκι μαϊντανό. Τα ανακάτεψα καλά μ' ένα κουτάλι και έτοιμη!
Άνοιξα στη μέση το ψωμάκι (αλλά όχι τελείως).
Στον πάτο του έβαλα 2 καλές κουταλιές της σούπας σος.
Από πάνω κάλυψα με κοτομπουκιές.
Πρόσθεσα και μια ωραία φέτα φρέσκιας ντομάτας ... και έτοιμο!
Και τα δύο φαγητά είχαν μεγάλη επιτυχία. Στο δε, μαγειρεμένο κοτόπουλο για μένα και τον μικρό, είχε και έξτρα καλαμπόκι βρασμένο στο πιατάκι μας, μιας και μας αρέσει πολύ. Ό έταιρος της παρέας μας το θεωρεί τροφή για τις κοτούλες και δεν θέλει ούτε να το βλέπει!
Όλοι χαρούμενοι και ευχαριστημένοι, χωρίς πραγματικά πολύ κόπο.
Σας εύχομαι ένα ευχάριστο Σαββατοκύριακο και με όσο το δυνατό άγχος :-))
Ποιο άγχος καλέ έχει κανείς;;;
ΑπάντησηΔιαγραφήΜ΄αρέσει η πολυποικιλότητα σου για όλους!!
Καλό Σ/Κ
Εσύ καλά θα κάνεις να το μετριάσεις το άγχος σου Ξανθούλα μου... γιατί οι επιλογές των γύρω σου είναι ΔΙΚΕΣ τους, όπως και οι ΖΩΕΣ τους.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα άλλα, τα καθημερινά, τα απτά, με τα λεφτά... άσε να έρχονται ένα-ένα και όσα καταφέρουμε :-)
Τι να κάνω η φουκαριάρα η οικιακή μαγείρισσα,το "παίζω" ταχυφαγείο μήπως και τους ξεγελάσω :-))))
Καλό ΣΚ και σε σας.
Υπέροχο berger!! Νοστιμότατο και άκρως θρεπτικό! χιχι! Φιλιά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑμάν βρε Πηνελόπη βαλτή είσαι;Ευτυχώς που πρώτα έφαγα και μετά ήρθα στον υπολογιστή,θα το φτιάξω σίγουρα φιλιά καλό σ/κ!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕ! Μα κι εσύ; Τρώνε καλαμπόκι τα μη πετούμενα; :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΑμερικανομεξικάνικος συνδυασμός για να λιγουρευόμαστε στρουμπουλά μπέργκερς και αρωματικό κοτοπουλάκι!
Τη επόμενη φορά μια από όλα για μένα.:)
Φιλάκια, Πηνελόπη μου, πολλά-πολλά σε εσένα και στις κολώνες του σπιτιού σου!
Ζ.
A..το καλαμπόκι μας αρέσει πολύ (το τρώμε σαν κοτούλες) και πάει με το ωραίο κοτόπουλο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο μπέργκερ εμπνευσμένο και πολυ ωραία η σως που έκανες.
Ολοι ευχαριστημένοι λοιπον :)
Φιλιά Πηνελόπη και καλό σ/κ
Εδώ είμαι Πηνελόπη μου και καμαρώνω τις δημιουργίες σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι το μεξικάνικο κοτόπουλό σου γλυκοκοίταξα και τα ζουμπουρλούδικα ψωμάκια σου μου άρεσαν πολύ και το ελαφρύ μπέργκερ σου θεσπέσιο!
Αυτό θα πει δημιουργική μαγείρισσα!
Φιλιά πολλά!
c'est bien appétissant, j'adore
ΑπάντησηΔιαγραφήbonne journée
Καλημέρα Πηνελοπίτσα μου... μπορώ να έχω ένα από τα θεσπέσια μπέργκερ σου;;;; Είναι ό,τι πρέπει, ελαφρύ και πεντανόστιμο!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΆγχος, χιχι, τι είναι αυτό;
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ όμορφο το φαγάκι σου αλλά και το μπέργκερ σου πολύ λαχταριστό!
Σ' ευχαριστώ πολύ Taelia μου :-)
ΑπάντησηΔιαγραφήΣίγουρα πολύ πιο θρεπτικό και υγιεινό από τα Bergers των όποιων καταστημάτων fast food.
Εγώ "βαλτή" Ροδάνθη μου;
ΑπάντησηΔιαγραφήΜα πως σου πέρασε τέτοια ιδέα καλή μου;
Σας έκανα όμως έτσι λιγάκι να το "λαχταρίσετε"!
Πολλές καλημέρες.
Ειδικά τα δικά μου μη πετούμενα... δεν το "γνωρίζουν" το καλαμπόκι Ζαμπία μου :-)
ΑπάντησηΔιαγραφήΑλλά και τα δικά μας τα πετούμενα πάλι δεν το τρώνε... Και όπως φαίνεται ούτε και τα τετραποδά μας το τιμούν :-) αδιαφορούν πλήρως γι' αυτό!!!
Σαφώς και την επόμενη φορά για σένα έναν "γύρο" από όλα :-))
Πολλές πολλές καλημέρες και καλή εβδομάδα εύχομαι.
Marion μου κι' εμένα μου αρέσει πολύ και το τρώω παρέα με πολλά πράγματα από σαλατούλες και όσπρια μέχρι και κρεατικά.
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ σως αυτή κάνει σαφώς πιο σαγηνευτικό το berger και δένει πολύ με το ψωμάκι καθώς είναι φρέσκο και μυρωδάτο.
Πολλές καλημέρες και καλή εβδομάδα σας εύχομαι.
Καλώς την καλή μου Ερμιόνη, σ' ευχαριστώ για αυτό το "εμπνευσμένη" αλλά ξέρεις καλά πως οι "εμπνεύσεις" μας βγαίνουν σύμφωνα πάντα με τη διάθεση και τα διαθέσιμα υλικά. Απλώς όπως εσύ, και οι άλλες καλόμαγείρισσες, προσπαθώ να κάνω τους γύρω μου να φάνε με όρεξη το φαγάκι τους!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔυστυχώς όχι πάντα :-))) με επιτυχία.
Καλημέρα πέρα ως πέρα.
Bonjour ma cher Fimère.
ΑπάντησηΔιαγραφήMerci vos bons mots pour cette recette :-))
Κική μου στέλνω πακετάκι delivery πάραυτα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα καλή μου εύχομαι.
Τι άγχος Μαρία μου;
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο έχουμε ξεχάσει ως έννοια, μιας και κοντεύει να είναι μια η μόνιμη συνθήκη ζωής μας, βρέξει-χιονίσει, με ζέστη και με κρύο :-))
Αλλά κάπως πρέπει να το ελέξουμε πια!
Φαγάκι και μεζεδάκι συνδυασμένα, για μαμάδες και μαγείρισσες που ο χρόνος τις πιέζει :-))
Πηνελόπη μου υπέροχο, η σως καταπληκτική!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή εβδομάδα, πολλά φιλιά!!!
Σ'ευχαριστώ Ελένη μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΌτι μπορώ καλύτερο για τους "δύσκολους" που έχω μπλέξει :-))
Καλό απόγευμα εύχομαι.
Me encanta es muy sabroso luce muy bien,abrazos y abrazos.
ΑπάντησηΔιαγραφήΜucho gracias dear Rosita.
ΑπάντησηΔιαγραφήI wish you a very nice day :-)