Άλογα...και παράλογα.. και γεννέθλια!

Η γιορτή λένε πως κρατά 40 μέρες.
Φαντάζομαι πως και για τα γεννέθλια θα πρέπει να ισχύει το ίδιο, για να μην πω ότι εμείς επισήμως τα γιορτάσαμε 3 μέρες συνεχόμενες φέτος!
"Έχω γεννέθλια!" Ήταν η ατάκα που άκουσε κάθε άνθρωπος σε ακτίνα 2 χιλιομέτρων όπου κι' αν βρέθηκε ο κανακάρης μας :-))
Τα φετεινά λοιπόν γεννέθλια του Θ. που ήταν σαφώς τα πιο "συνειδητοποιημένα" για αυτόν, είχαν τρεις τούρτες!!
Μια, που έγινε παραγγελία για τα παιδάκια του σχολείου του, μαζί με τα διάφορα συνοδευτικά της, μιας και δεν δέχονται εύκολα σπιτικά παρασκευάσματα
Μια που κόπηκε 2-3 μέρες πριν, για κάποια συγγενικά πρόσωπα που δεν μπορούσαν να παρεβρεθούν στο πάρτυ του και ήταν τούρτα παγωτό με γεύση βανίλια-καραμέλα.
Και τέλος μια, που έφτιαξε η μαμά...με τα χεράκια της και την απόλυτη φαντασία της να "καλπάζει" έτσι για να το χαρεί κι' αυτή!
Σας την παρουσιάσω.

Φάρμα Εκπαίδευσης Αλόγων 

(γιατί έχουμε ως οικογένεια μεγάλη αδυναμία στα ζώα, όπως μάλλον έχετε καταλάβει).

Η τούρτα έγινε με χειροποίητα πατεσπάνια σε μέγεθος ταψιού, τα δύο εξ' αυτών χρωματισμένα,  γιατί την έφτιαξα σε μεγάλο δίσκο σερβιρίσματος μιας και είχαμε 20 άτομα (μικρά και μεγάλα) στο πάρτυ μας.
Με μαρμελάδα βερίκοκο επίσης έργο των χειρών της μαμάς.
Με κρέμα καραμέλας (έβαλε το χεράκι της γνωστή εταιρία) με φρέσκο γάλα και αλεσμένα maltesers (σοκολατο-καρεμελένια).
Διάφορα χρωματισμένα επίπεδα από: σαντιγύ, καρύδα (εδώ με βοήθησε η φίλη μας η Χρυσαυγή με την δική της δημιουργία πριν λίγο καιρό), μαρμελάδα χρωματισμένη, και αλεσμένο μπισκότο, smarties, λικέρ πορτοκάλι (επίσης έργο της μαμάς) που χρησιμοποιήθηκε μαζί με γάλα για το βρέξιμο των πατεσπανιών.

Και για ντεκόρ μικρά χαριτωμένα Playmobiles, που διαθέτουμε σε αφθονία!
Πλύθηκαν καλά και στεγνώθηκαν για να πάρουν με χάρη τη θέση τους πάνω στην τούρτα μας. Η αλήθεια είναι ότι χρειάστηκα χρόνο ως προς τα στάδια της προετοιμασίας της, αλλά είναι απαραίτητο για να φτάσεις κανείς σταδιακά στο τελικό μοντάρισμα και πάγωμα των επιπέδων για να κάτσουν σωστά αυτά. Και τελικά τα πράγματα δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολα εάν έχει σκεφτεί κανείς τον συνδυασμό των υλικών που θα χρησιμοποιήσει τελικά.

Μια ιδέα που ίσως σας φανεί χρήσιμη λοιπόν στο μέλλον για τις δικές σας δημιουργίες και με τις θερμές μου ευχαριστίες σε όλες και όλους για τις ευχές που μου στείλατε.

Για 3 μεγάλα πατεσπάνια που έγιναν με τα ακόλουθα υλικά:
6  μέτρια αυγά για κάθε πατεσπάνι,
1 και 1/3 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.
1 κούπα ζάχαρη.
1/2 κ.γ. αλάτι.
1/2 κ.γ. βανίλια κρυσταλλική,
1 κουταλιά χυμό λεμονιού,
και  4 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής για αυτά που χρωμάτισα. 
Η όλη προετοιμασία έγινε σε 2 φάσεις, μιας και τα πατεσπάνια ήταν μεγάλα και αρκετά σε αριθμό.

Για την παρασκευή τους τώρα: χτύπησα τα ασπράδια με το λεμόνι, μέχρι να γίνει σφιχτή μαρέγκα.
Μετά  σε άλλο μπωλ έβαλα τους κρόκους, με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια και τα χτύπησα μέχρι να ασπρίσουν. Κατόπιν έριξα το αλεύρι και ανακάτεψα σε σιγανή ταχύτητα.
Τέλος με τη σπάτουλα ενσωμάτωσα τη μαρέγκα και το χρώμα (σε αυτά που χρωμάτισα) με ελαφρές κινήσεις μέχρι να ενωθούν τα δύο μείγματα.
Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, σε ταψιά φούρνου που είχα στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Επειδή τα πατεσπάνια δεν ήθελα να γίνουν πολύ χοντρά σε πάχος χρησιμοποίησα τα μεγάλα τετράγωνα ταψιά του φούρνου.

Για τις  εσωτερικές στρώσεις της τούρτας τώρα χρησιμοποίσα:
600 γραμ. μαρμελάδα βερίκοκο, πάνω από κάθε πατεσπάνι.
600 γραμ. κρέμα καραμέλας (6 φακελάκια γνωστης φίρμας φτιαγμένα με τον τρόπο που αναφέρεται στη συσκευασία τους) ανακατεμένα με 4 φακελλάκια αλεσμένα καραμελάκια πραλίνας. Πάνω από τη στρώση της μαρμελάδας και σε όλη την επιφάνεια κάθε επιπέδου.

Για τη σαντιγύ: 1 και 1/3 συσκευασίας φυτικής σαντιγύ στο πράσινο κουτί χτυπημένη με λίγη ζάχαρη άχνη και λίγη βανίλια.
Από αυτήν το ένα τέταρτο την χρωματίσα με μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής, για να γίνει ουρανός, και όλη η υπόλοιπη που θα κάλυπτε την επιφάνεια της τούρτας την άφησα στο κανονικό της χρώμα.
Χρωματιστά Smarties.
Λίγη επιπλέον μαρμελάδα βερίκοκο για να φτιάξω τον ήλιο.
Καθώς και μια καλή κουταλιά με λίγο χρώμα (μπλε  ή πράσινο) για να την λιμνούλα νερού.
Μπισκότα Diegestive αλεσμένα για να φτιάξω το χώμα του διαδρόμου εκπαίδευσης των αλόγων, ιδέα από την τούρτα με θέμα την παραλία και τη θάλασσα της Ειρήνης.
3 καλές κουταλιές καρύδας χρωματισμένη πράσινη, για να γίνει το γρασίδι, έτσι όπως μας τα έγραψε η Χρυσαυγή.
Στο σημείο αυτό θα σας γράψω και το Συμπέρασμα: η μεγάλη παρέα της μπλόκ-γειτονιάς δίνει αφορμές για προσωπικές δοκιμές και πολύ καλή "εικαστική" εκτόνωση!!
Γεγονός που προσωπικά μου αρέσει πολύ και σας ευχαριστώ θερμά για τις ευκαιρίες δοκιμών που μου προσφέρετε.

Από κει και πέρα, τα γεννέθλια πέρασαν.
Είχαν επιτυχία ευτυχώς (αν κι' εγώ ελαφρώς ξεθεώθηκα) τα χάρηκε ο εορτάζων και περιμένει πια τα επόμενα....
Αλλά εγώ, έχω έναν χρόνο μπροστά μου για να δω αν και πως θα τα καταφέρω πάλι!!!