13.4.13

Χαλβαδο-φραουλένια...

"Μαμά με είπε χαλβά!! Φτιάξε με λίγο μιας και με τον θύμισε"!
Κλασσική ατάκα από την ελληνική ταινία «Νύχτα Γάμου»  με τον αγαπημένο Κώστα Βουτσά (ως Κοπέογλου).
Και όταν μιλούσε για χαλβά, θαρρώ ότι μιλούσε για τον παραδοσιακό χαλβά με σιμιγδάλι και μάλιστα στην Πολίτικη Εκδοχή του.
Όμως εγώ εδώ, θα σας μιλήσω για τον ταχινένιο. Τον παραδοσιακό του μπακάλη, που λένε οι παλαιότεροι ως προσθήκη μέσα σε Muffins, καθώς μέσα στον απίστευτο φόρτο εργασίας του τελευταίου διαστήματος, πρέπει να γλυκάνουμε τους εαυτούς μας και τους συναδέλφους μας.

Muffins φράουλας, με χαλβά βανίλιας και φυστίκια Αιγίνης


Χρειάζεστε  για 12 μαφφινάκια:
20-25 φράουλες, ανάλογα το μέγεθός τους,
4 κουταλιές ζάχαρη καστανή.
1/3 κοφτό κουταλάκι βανίλια κρυσταλλική,
80 γραμ. χαλβά βανίλιας (την ιδέα μου την έβαλε η φίλη Ελένη - με το δικό της κεϊκ με χαλβά σοκολάτας).
80 γραμ. φυστίκι Αιγίνης ανάλατο,
1/3 φλιτζανιού φυτική μαργαρίνη λιωμένη ή ελαφρύ ελαιόλαδο,
2 φλιτζάνια (τσαγιού) αλεύρι,
1 κουταλάκι γεμάτο μπεϊκιν πάουντερ,

Πλένετε καλά τις φράουλες και τις κόβετε σε κομματάκια. 
Τις βάζετε σε αντικολλητική κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και τη βανίλια  για 10 λεπτά να βράσουν και να γίνουν μια ελαφριά κομπόστα.
Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά. Αφήνετε για 5 λεπτά και μέσα στις ζεστές φράουλες ρίχνετε τον χαλβά της βανίλιας και ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι. Θα έχετε μια παχύρρευστη κομπόστα ως αποτέλεσμα.
Προσθέτετε στο μείγμα, την λιωμένη μαργαρίνη (ή το ελαιόλαδο).
Κατόπιν τα φυστίκια Αίγινης, αφού προηγουμένως τα έχετε κόψει μ’ ένα μαχαίρι στα δύο.
Το μπεϊκιν πάουντερ και σταδιακά ενσωματώνετε το αλεύρι και έτοιμο το τελικό μας μείγμα.


Μοιράζετε το μείγμα με την βοήθεια κουταλιού, σε θήκες muffins που έχετε καλύψει με τα ειδικά χαρτάκια ή αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 18-20 λεπτά, κάνοντας το τεστ με το μαχαιράκι, να βγαίνει στεγνό.
Αφήνετε να κρυώσουν και απολαμβάνετε.

Υ.Γ. εάν δεν νηστεύετε, στο μείγμα μπορείτε να προσθέσετε 2 μέτρια αυγά για ακόμη πιο αφράτο αποτέλεσμα. Αλλά και χωρίς αυγά είναι πραγματικά πολύ νόστιμα και με την γεύση της φράουλας να κυριαρχεί.

Σας εύχομαι ένα ξεκούραστο και όμορφο Σαββατοκύριακο.
Και για όσους δουλεύουν... ΚΑΛΗ ΔΥΝΑΜΗ...θα περάσει κι' αυτό!!

33 σχόλια:

  1. Καλημέρα Πηνελόπη μου τι ωραίο που είναι θα το φτιάξω σίγουρα τις επόμενες ημέρες και ειδικά οι φράουλες θα δίνουν τέλειο άρωμα.Να είσαι καλά καλό σ/κ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελπίζω να σου αρέσουν αν τελικά τα φτιάξεις Ροδάνθη μου.
      Καλό υπόλοιπο Κυριακής.

      Διαγραφή
  2. Πάντα κάποιος θα υπάρχει να σου βάλει μια ιδέα στο μυαλό για να κάνεις το θαύμα σου!!!!!!!!!!!!!!

    Μπράβο και καλό κουράγιο στη δουλειά...
    Ναι, θα περάσει κι αυτό!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

      Διαγραφή
    2. Χρυσαυχγ μου είστε όλες, πάντα μια πηγή έμπνευσης, αυτό είναι αλήθεια :-)
      Φιλιά πολλά και σ' ευχαριστώ πολύ, για τις ευχές για τα κουράγια!
      Ήδη έχω χτυπήσει 24η παρουσία!

      Διαγραφή
  3. αχ πηνελοπη μου.... και εγω αυτον τον μηνα ειμαι καργα στην δουλεια. που να τρεχω να βρω χαλβα του μπακαλη!!! λεω να παρω απο τον δικο σου!!!
    κατα συμπτωση, το εργο που ανεφερες το ειδα την περασμενη εβδομαδα στο γιουτιουμπ! πολυ ομορφο, αυτα ηταν εργα.
    φιλακια και κουραγιο!
    ειρηνη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άντε με το καλό Ειρήνη μου, θα ξεμπερδέψουμε και θα αλληλοκεραστούμε κάτι καλό.
      Καλή συνέχεια Κυριακής και καλή Δύναμη επίσης.

      Διαγραφή
  4. Μου φαίνεται πολύ ενδιαφέρων ο συνδυασμός των υλικών, με προκαλεί να τον δοκιμάσω και με βλέπω το απόγευμα να ετοιμάζω τα χαλβαδομαφινάκια! Καλό κουράγιο με τα της δουλειάς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άντε Αμαλία περιμένω να δοκιμάσεις και να μου πεις εντυπώσεις, ειδικά από τον δύσκολο "κριτή" σου.
      Καλό απόγευμα Κυριακής.

      Διαγραφή
  5. Para poli m aresei!!!!! Me halva, me fraoules, me fistiki aiginis.....bravo Penelope!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπορεί να χάνομαι...αλλά όλο και κάτι σκαρώνω, έτσι δεν είναι;
      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  6. Τη γλύκανες την οικογένειά σου πάλι, όπως επίσης και την ευρύτερη οικογένεια όλων μας!!!Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κάνω ότι μπορώ για να τους έχω γλυκαμένους, μιας και τελευταίως είπε πολλές ώρες απούσα...
      Τρικ είναι :-)))
      Φιλιά πολλά και καλό υπόλοιπο Κυριακής.

      Διαγραφή
  7. Ωραία ταινία και το γλυκό σου εξίσου καλό ,μου αρέσει ο συνδιασμός χαλβά και φράουλας,πρέπει να είναι ξυνόγλυκο και νόστιμο,καλό βράδυ Σαββάτου Πηνελόπη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οι ελληνικές ταινίες αυτής της εποχής αλλά και λίγο παλαιότερες, ειδικά οι κωμωδίες έχουν απίστευτες ατάκες Νέλη μου, και οι καρατερίστες έβγαζαν και εξακολουθούν να βγάζουν γέλιο ή έστω χαμόγελο μετά από τόσα χρόνια.

      Στα muffins αυτά πραγματικά έδεσαν ωραία όλα τα αρώματα και οι γεύσεις.
      Καλό βράδυ εύχομαι.

      Διαγραφή
  8. Μας γλύκανες πάλι καλή μου Πηνελόπη...με ροζουλί μαφινάκια γεμάτα νοστιμιά και άρωμα φραουλένιο!Νηστίσιμο καλόπιασμα του ουρανίσκου και γευστική αποκάλυψη με το εξαίσιο ανοιξιάτικο φρούτο.
    Στα διαλείμματα που εσύ επιτρέπεις στον εαυτό σου Πηνελόπη μου,φροντίζεις να νοστιμίζεις τις στιγμές μας αδιάκοπα και να μας χαρίζεις μικρές ή μεγάλες εκπλήξεις που δίνουν χαμόγελα.
    Καλή δύναμη σε ότι και αν κάνεις!Καλό Σαββατοκύριακο!Φιλιά πολλά,πολλά.





















    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Φωτεινή μου,
      Τα διαλείμματα μοιάζουν με ακριβή πολυτέλεια, το τελευταίο διάστημα :-)) Προσπαθώ πολύ, μιας και τα ωράρια είναι άκρως εξουθενωτικά.
      Ελπίζω να επανέλθω σε πιο φυσιολογικούς ρυθμούς και να ξαναβρώ χρόνο για πειραματισμούς.
      Καλό βράδυ εύχομαι ολόψυχα.

      Διαγραφή
  9. Πάντα από τον τίτλο προσπαθώ να καταλάβω τι έχεις κάνει:)
    Ωραίο το μαφινάκι σου, μοσχομυρωδάτο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σαν να σας βάζω "κουίζ", έτσι Μαρία μου;
      Είναι όμορφο "παιχνίδι" πάντως, γιατί μας κάνει όλους να χαμογελάμε και να ψαχνόμαστε.
      Χαιρετισμούς πολλούς.

      Διαγραφή
  10. Τέλειος ο συνδυασμός Πηνελόπη μου... Μας φρουτογλύκανες πάλι...μας κακομαθαίνεις με τις νοστιμιές σου!
    Φιλιά και καλή σου μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όσοι αγαπάνε, πάντα "κακομαθαίνουν" αυτούς που αγαπάνε Κική μου.
      Εγώ λοιπόν "κακομαθαίνω" τους αγαπημένους μου προσπαθώντας να κάνω πράγματα που τους αρέσουν και μετά έρχομαι σε εσάς, για να με "κρίνετε" και να δοκιμάσετε με την σειρά σας να "κακομάθετε" τους δικούς σας αγαπημένους.
      Φιλιά πολλά και χαιρετισμούς.

      Διαγραφή
  11. Καλημέρα, Πηνελόπη μου!
    Σε ευχαριστώ πολύ για την αναφορά που κάνεις σ' εμένα! Χαίρομαι πολύ όταν μοιραζόμαστε τις ιδέες μας, το θεωρώ υπέροχο!
    Μου αρέσει πάντα πώς χρησιμοποιείς υπάρχοντα υλικά και τα μετασχηματίζεις σε γευστικότατα και πολύ εμφανίσιμα κέικ! Είσαι μοναδική!
    Καλή εβδομάδα!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η αναφορά Ελένη μου, δεν μπορούσε να μην γίνει, αφού εσύ μου έβαλες την ιδέα καθώς σε διάβαζα.
      Όσο για τις δικές μου πειραματικές δημιουργίες, το έχω ξαναγράψει γίνονται πάντα εκ΄των ενόντων.
      Φιλία πολλά κι από εμένα έστω και κάπως καθυστερημένα.

      Διαγραφή
  12. Βρε απίστευτη κοπέλα τι έφτιαξες πάλι!
    Νηστίσιμα κεκάκια, με χαλβά και φράουλες;;
    Καταντώ γραφική το ξέρω, αλλά πραγματικά σε θαυμάζω για τις ιδέες σου!
    Είσαι πολύ μπροστά πώς να το κάνουμε!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ερμιόνη μου γλυκιά σ' ευχαριστώ.
      Μπροστά δεν ξέρω αν είμαι...αλλά έχω μείνει σίγουρα πολύ πίσω στις αναγνώσεις όλων σας, καθώς το 24ώρο πια δεν μου φτάνει.
      Φιλιά κι'από εμένα σε όλες τις κοπελούδες της οικογένειας.

      Διαγραφή
  13. Ξέρω Πηνελόπη ότι τώρα δεν πρόκειται να βρω ούτε ψίχουλο!!! Αλλά δεν πειράζει και μόνο να τα θαυμάζει κανείς είναι κάτι… δηλαδή μέχρι να τα φτιάξω!!!!
    Καλό βράδυ! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Silena μου από τα συγκεκριμένα, ψίχουλα δεν έχει...
      Αλλά έχει κεκάκι που μόλις ξεφουρνίστηκε με άρωμα μαστίχας και καρύδας, για να μας βρίσκεται αύριο για πρωϊνό.
      Κόπιασε το λοιπόν συντέκνισσα ;-))
      Καλό βράδυ κι από εμένα με καθυστέρηση 24ώρου :-)))

      Διαγραφή
  14. Φοβερά!!!!!!!!!!! Τι ωραίος συνδυασμός υλικών! Πρέπει να έγιναν απίστευτα! Μπράβο, βρε Πηνελόπη μου! Για άλλη μια φορά, με κάνεις να φεύγω από το μπλογκ σου με ένα χαμόγελο ευτυχίας στα χείλη (γιατί ικανοποιήθηκε το μάτι) και ένα στομάχι να γουργουρίζει (γιατί περιμένει να ικανοποιηθεί και το στομάχι...)!
    Πολλά φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και που να δεις το δικό μου στομάχι τι γουργουριτό, έκανε Αναστασία μου, μέχρι να φτάσω στο σπίτι μετά από ένα πλήρες επαγγελματικό 12ώρο!
      Άστα.
      Και ξέσπασα ως ήταν φυσικό σ' ένα κεκάκι για το πρωινό.

      Διαγραφή
  15. Πηνελόπη μου τι σκάρωσες πάλι;Είναι φοβερά, φαίνονται πεντανόστιμα!!!Παίρνω 2-3 για το δρόμο!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενίτσα, βρήκες;
      E, άμα βρήκες πάρα τα και φύγε, και δοκίμασε να μου πεις αν τελικά άξιζαν τον ελάχιστο κόπο τους.
      Φιλιά και καλό βράδυ.

      Διαγραφή
  16. Απαντήσεις
    1. Ε, την γλύκα τους να έχουμε Πόπη μου. Κι' εσύ, κι εγώ!
      Χαιρετισμούς πολλούς.

      Διαγραφή