Πατάτες φούρνου, έξτρα αρωματικές

Ένα post εξαιρετικά αφιερωμένο, στην συν-blogger Πέπη από το  Pepi's Kitchen  που μου ζήτησε προ ημερών, να σταματήσω τις αναρτήσεις για την Μάνη, καθώς κόντεψα να την "ξεκάνω" με τα όσα
έγραφα και παρουσίαζα.

Πατάτες φούρνου έξτρα αρωματικές ....με φρέσκο φασκόμηλο (από την Μάνη) και πορτοκάλι (από την Σπάρτη).
΄Ολες για σένα, dear Pep's :-))

Υλικά για 4-5 άτομα:
5 μεγάλες πατάτες κομμένες σε χοντρούς κύβους,
χυμός από ένα μεγάλο πορτοκάλι
καθώς και μέρη από την φλούδα καλά πλυμένη,
χυμός από ένα μεγάλο λεμόνι,
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο,
2,5 κουταλιές μουστάρδα απαλή,
1,5 ποτήρι κρασιού νερό,
αλάτι, πιπέρι, λίγο γλυκό κάρυ,
και 5-6 κλαράκια φρέσκου φασκόμηλου.

Μέσα σ' ένα σέϊκερ χτύπησα καλά: τη μουστάρδα, το λάδι, το χυμούς από πορτοκάλι, λεμόνι και τα μπαχαρικά.
Έβαλα τους κύβους πατάτας μέσα σ' ένα πυρέξ. Τις "έλουσα" με το μείγμα από το σέϊκερ.
Πρόσθεσα το νερό. Και ανάμεσα σκόρπισα τις φλούδες του πορτοκαλιού και τα κλαράκια του φασκόμηλου.

Έψησα στους 180 βαθμούς με αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο, για 1 ώρα και 40 λεπτά.
Έξτρα αρωματικές για να συνοδεύσετε ένα κρεατικό της αρεσκείας σας.

Εμείς τις απολαύσαμε με το κοκορετσάκι που είχαμε ήδη έτοιμο, όταν επιστρέψαμε από το ταξίδι μας.

Καλή σας απόλαυση, εάν τις δοκιμάσετε.