Ψωμί ...ελιά... και...χαλούμι..το πεντανόστιμο.

Μια ωραία πρόταση για το τραπέζι σας αλλά και για το σνακ που ενδεχομένως θέλετε να έχετε σε κάποια δεδομένη στιγμή, στο γραφείο, στο σχολείο ή στην εκδρομή.
Εμείς μέσα σε 24ώρες καταναλώσαμε 2 φραντζολίτσες που έγιναν σε φόρμα του κεϊκ.
Μιλάμε για ένα πεντανόστιμο Ψωμί με ελιές και χαλούμι.

Υλικά που χρησιμοποίησα για το ζυμάρι μου:
650 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1 φακελάκι ξηρή μαγιά,
1 κουταλιά σούπας (όχι πολύ γεμάτη) ρίγανη αποξηραμένη,
1/4 κουταλιάς σούπας (επίσης όχι πολύ γεμάτη) αποξηραμένο δυόσμο,
1,5 κουταλάκι ζάχαρη,
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι.

Υλικά που χρησιμοποίησα για τη γέμιση:
1 πακέτο χαλούμι κομμένο σε φέτες πάχους ενός εκατ.,
1 φλιτζάνι ελιές, κομμένες και ξεπλυμένες από την άλμη τους,

Κατ' αρχάς τα υλικά μου για το ψωμί μπήκαν στον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα για ζύμωμα.
Μετά από μία ώρα και 20 λεπτά η ζύμη μου ήταν έτοιμη.
Την χώρισα σε 2 ίσα μέρη και κάθε μπάλα, την άνοιξα με την βοήθεια του ρολού μου πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Κατά μήκος και στο μέσον του κάθε κομματιού έβαλα φέτες από χαλούμι και από πάνω κομμένες ελιές. Δίπλωσα τα άκρα προς τα μέσα και έφτιαξα μια φραντόλα σε ρολό.
Η κάθε φραντζόλα μεταφέρθηκε σε μακρόστενη φόρμα του κεϊκ, με την βοήθεια του χαρτιού.
Πέρασα την επιφάνεια της κάθε μιας, με ένα μείγμα από μέλι (1/2 κουταλάκι του γλυκού) διαλυμένο σε ζεστό νερό και πασπάλισα με μπόλικο σουσάμι.

Έβαλα τα ψωμάκια μου σε ελαφρώς ζεσταμένο φούρνο (χωρίς να είναι σε λειτουργία) και τα άφησα για μιάμιση ώρα να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
Τέλος, έψησα στους 180 βαθμούς με αέρα για 20-23 λεπτά μέχρι που επιφάνεια τους είχε αποκτήσει ρόδινο χρώμα.
Έκλεισα τον φούρνο, άφησα την πόρτα στην ανάκληση και σε μισή ώρα το ζεστό και φρέσκο μυρωδάτο ψωμί με ελιές και χαλούμι ήταν έτοιμο να το απολαύσουμε.
Ανάρπαστο, πραγματικά.
Καλή εβδομάδα σε όλους μας.