Σοκ Σοκολάτας...και αμαρτία ουκ έχω!

Όταν με πιάνουν τα κυκλοθυμικά μου, την πληρώνει η κουζίνα μου!
Μάλιστα, κάτι σας είπα τώρα…
Αλλά δεν είναι τα φαγητά εκείνα που σκέφτομαι, είναι τα γλυκά.
Σιγά μην δεν το έχετε καταλάβει... όσες και όσοι έχετε τον χρόνο και έρχεστε μέχρι εδώ!

Στα κυκλοθυμικά επάνω των τελευταίων 2 ημερών... μας βγήκε το γλυκάκι που ακολουθεί, το οποίο, όπως και το μυαλό μου, ήταν ένα συνοθύλευμα από συνταγές που κατά καιρούς έχω διαβάσει στα blogs και στα σχετικά περιοδικά, ενώ υπήρχαν και υλικά που έπρεπε να καταναλωθούν.

Όνομα δεν έχει, εσείς απλώς πείτε το: To Σοκ της Σοκολάτας και αφού σαν αμαρτία που την εξομολογήστε, αμαρτία δεν είναι ... Εγώ  σας γράφω τη ρετσέτα και αμαρτία ουκ έχω!

Πάμε να το στήσουμε λοιπόν με:
80 γραμ. βούτυρο τύπου Κερκύρας,

80 γραμ. ελαιόλαδο,

3 αυγά,

1 μεγάλη πλάκα σοκολάτα γάλακτος,

1 μεγάλη πλάκα κουβερτούρα,

1 παστέλι σουσαμιού ή με φυστίκια Αιγίνης (τελευταίως έχω αλλάξει τα φώτα στα παστέλια, αλλά είναι πολύ ωραίο υλικό)

¾ φλιτζανιού ζάχαρη,

250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλιές κακάο,

1 κουταλάκι μπεϊκιν πάουντερ,

Μερικές κουταλιές καραμελωμένου ζαχαρούχου γάλατος ή καραμέλες γάλακτος (καμμιά 10αρια).

Και τέλος παγωτό σοκολάτα  καθώς και λίγη σοκολάτα τρούφα για να ολοκληρωθεί το έγκλημα :-))

Λιώνετε τα δύο είδη σοκολάτας μαζί με το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε χαμηλή θερμοκρασία.

Χτυπάτε τ’ αυγά, μαζί με την ζάχαρη και το κακάο να ενωθούν καλά και να σας δώσουν μείγμα με ελαφριές φουσκάλες στην επιφάνεια.

Προσθέτετε το μισό αλεύρι και το μπέϊκιν πάουντερ. Ανακατεύετε με τον αυγοδάρτη.

Στη συνέχεια ρίχνετε το παστέλι που προηγουμένως έχετε αλέσει στο multi να γίνει, σκόνη, την ρευστή σοκολάτα και το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατεύετε και πάλι.

Το μείγμα θα βγει σφιχτό και εδώ θα χρειαστεί να ρίξετε ένα με δύο κουταλάκια ελαιόλαδο. Η υφή του θα μοιάζει κάπως με την μορφή της Μερέντα, σαν «αλοιφή» δηλαδή και μάλλον θυμίζει μπράουνις.

Στρώνετε ταψί διαμέτρου 25 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί. Αδειάζετε το μείγμα να πάει παντού με την βοήθεια ενός κουταλιού. Και μέσα σ’ αυτό «βυθίζετε» κουταλιές καραμελωμένου γάλακτος ή τις καραμέλες (η ιδέα σαφώς και ανήκει σε άλλες φίλες blogger και όχι σε μένα).

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, στους 170 βαθμούς με αέρα, ή σύμφωνα με τον φούρνο σας. Δεν θέλουμε πολύ δυνατό φούρνο, ούτε πολύ ώρα.

Το βγάζετε και το αφήνετε να σταθεί για 10-15 λεπτά.

Σερβίρετε με μια καλή μπάλα παγωτού σοκολάτας πασπαλισμένη με τρούφα σοκολάτας. 

Tip: αν το παγωτό σας είναι πολύ παγωμένο, βάλτε το ελάχιστα στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαλακώσει και να το συνδυάσετε με το ζεστό σοκολατένιο κεκάκι.

Καλή σας απόλαυση.