Και το όνομα αυτής: Παγωμένη Σοκολατένια Μπόμπα

Να προτείνω ένα γλυκό αξιοποίησης υλικών...που όμως είμαι σίγουρη ότι θα τελικά θα το φτιάξετε επί τούτου :-))  για να γευτείτε το τελικό αποτέλεσμα.
Σας υπόσχομαι ότι θα με δικαιώσετε.
Εγώ είχα ένα κέϊκ που μου είχε ξεμείνει κατά τα 3/4 και ήμουν σίγουρη ότι δεν θα "έφευγε" γρήγορα, έτσι αποφάσισα να το συνδυάσω με σοκολάτα, πραλίνα, φρούτα και ξηρούς καρπούς και να το κάνω σαφώς πιο ελκυστικό για όλους μας.

Παγωμένη Σοκολατένια Μπόμπα (λόγω σχήματος, αλλά και θερμίδων) ας το ονομάσουμε :-)

Χρειάστηκαν:
600 γραμ. κεϊκ βανίλιας (ή πορτοκαλιού)
80 γραμ. βούτυρο αγελάδος,
250 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα,
1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ,
120 γραμ. πραλίνα φουντουκιού (αυτήν που εσείς προτιμάτε) ελαφρώς χλιαρή,
1 κούπα φρέσκα (ή κατεψυγμένα και αποψυγμένα) βατόμουρα
1/3 κούπας γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ή μανταρίνι ψιλοκομμένο, μόνον το γλυκό όχι το σιρόπι,
1/3 κούπας φυστίκια Αιγίνης ή φουντούκια.

Αρχικά έσπασα την κουβερτούρα σε κομμάτια και μαζί με το βούτυρο την έβαλα σε χαμηλή θερμοκρασία να λιώσει, όταν άρχισε πια να είναι ρευστή πρόσθεσα και το κονιάκ και κατέβασα από την φωτιά.

Σε βαθύ μπολ είχα θρυμματίσει το κέϊκ και μέσα σε αυτό έριξα την χλιαρή πραλίνα, ανακάτεψα και σταδιακά άρχισα να προσθέτω το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας.
Τέλος έβαλα τα βατόμουρα, το τεμαχισμένο μανταρίνι και τα φυστίκια.
Ανακάτεψα καλά να ενωθούν όλα μου τα υλικά.

Πήρα μια γυάλινη σαλατιέρα και την έντυσα εσωτερικά καλά με δύο μεγάλα φύλλα μεμβράνης φαγητού, που άφησα ωστόσο και αρκετό μέρος τους απ΄ έξω.
Μέσα άδειασα το μείγμα μου και πάτησα μ' ένα κουτάλι για να πιάσει όλο τον χώρο και να μην υπάρχουν κενά, έτσι ώστε όταν μετά θα αναποδογυρίσει το γλυκό να μην υπήρχε θέμα.
Κάλυψα την επιφάνεια με την μεμβράνη που είχα αφήσει να εξέχει και το έβαλα στο ψυγείο για 12 ώρες. Όλο το βράδυ δηλαδή.

Την άλλη μέρα.
Το έβγαλα και αφού ξετύλιξα την μεμβράνη της επιφάνειας το γύρισα ανάποδα σε πιατέλα.
Στο ενδιάμεσο είχα λιώσει άλλα 125 γραμμάρια κουβερτούρα (μια πλάκα δηλαδή) με δύο κουταλάκια βούτυρο και με αυτήν την κάλυψα την κοίλη επιφάνεια του γλυκού.
Σχηματισμούς με το κουτάλι έτσι για εφέ και πασπάλισα με σπασμένες μαράγκες που είχα διαθέσιμες (από άλλο γλυκό).

Το ξανά έβαλα λίγο στο ψυγείο να σφίξει η σοκολάτα της επιφάνειας και έτοιμο προς κατανάλωση.
Η πικρή σοκολάτα ισορροπεί τέλεια με την πραλίνα και την γλύκα του κέϊκ και έτσι έχετε ένα σοκολατένιο γλυκό, με πολλές θερμίδες είναι η αλήθεια όπως ήδη έγραψα, αλλά όχι ιδιαίτερα γλυκό τελικά στο σύνολό του.
Καλή εβδομάδα σας εύχομαι.