18.10.13

Τάρτα.. ομελέτα.

Για ένα γρήγορο γεύμα (που προσωπικά είχα μεγάλη ανάγκη την εβδομάδα που μας πέρασε), η τάρτα ομελέτα είναι ίσως μια πολύ ωραία λύση.
Γρήγορα και εύκολα με υλικά που διαθέτετε ενδεχομένως στο ψυγείο και που σίγουρα καλύπτει άνετα 4 άτομα.


Χρειάζονται τα ακόλουθα υλικά:
1 πράσινη πιπεριά κέρατο (ή άλλης μορφής) κομμένη σε καρεδάκια,
2 ντοματάκια πομοντόρια σφιχτά και κόκκινα κομμένα σε φετάκια ή μισοφέγγαρα,
3 μεγάλα αυγά,
1/4 κοφτό κουταλάκι ρίγανη αποξηραμένη,
1/4 κοφτό κουταλάκι δυόσμο αποξηραμένο,
1/4 κοφτό κουταλάκι πιπέρι τριμμένο,
1/4 κοφτό κουταλάκι κάρυ,
1/4 κοφτό κουταλάκι μοσχοκάρυδο τριμμένο,
1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι,
2,5 γεμάτα κουταλάκια αλεύρι καλαμποκιού,
2 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα πλήρες,
1 μέτριο λουκάνικο χωριάτικο (με πράσο ήταν αυτό που χρησιμοποίησα) κομμένο σε μικρές ροδέλες.
1/2 κούπα λαδοτύρι Μυτιλήνης ή άλλο τυρί για σαγανάκι κομμένο σε κύβους.
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο.


Σε αντικολλητικό τηγάνι έβαλα το λάδι και μέσα σ' αυτό σοτάρισα την πιπεριά.
Μόλις πήρε να μαλακώνει έριξα μέσα τα κομμάτια ντομάτας και άφησα επίσης να μαλακώσουν αλλά χωρίς να λιώσουν. Στο στάδιο αυτό του ψησίματος των λαχανικών έριξα μέσα στο τηγάνι και το κομμένο λουκάνικο αλλά έσβησα την φωτιά. Ανακάτεψα καλά και άφησα για λίγο την θερμότητα να κάνει το πρώτο ψήσιμο.

Σε βαθύ μπολ έριξα τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, όλα τα μπαχαρικά, το μπεϊκιν πάουντερ και το καλαμποκάλευρο και ανακάτεψα καλά με τον αυγοδάρτη.  Έτοιμο το υλικό της ομελέτας.


Σε ταρτιέρα έστρωσα χαρτί ψησίματος. Επάνω έβαλα το μείγμα λαχανικών-λουκάνικου μαζί με το λαδάκι τους και από πάνω το μείγμα αυγών και μπαχαρικών.
Ανακάτεψα με κουτάλι όλα τα υλικά και σκόρπισα τους κύβους τυριού.
Ψήσιμο σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά.
Έσβησα τον φούρνο, άφησα λίγο να σταθεί και έτοιμη για σερβίρισμα με φρέσκο ψωμάκι και μια πράσινη σαλάτα ήταν πλήρες γεύμα.
Και φυσικά τα λαχανικά μπορεί να είναι πάντα της αρεσκείας σας.

Σας εύχομαι ολόψυχα καλό Σαββατοκύριακο και κάντε και καμιά ευχή και για μένα, έτσι μπας και πιάσει...

16 σχόλια:

  1. Αχ βρε Πηνελόπη μου, μέσα από την καρδιά μου σου εύχομαι όλα να πάνε όπως επιθυμείς!
    Το φαγάκι σου υπέροχο, από αυτά τα εύκολα και μαγικά φαγάκια που μου αρέσουν πολύ!
    Μου αρέσουν τα υλικά που επέλεξες, δίνουν ένα πολύ νόστιμο και άκρως χορταστικό αποτέλεσμα!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Σίγουρη επιτυχία τα υλικά σου. Και το λαδοτύρι μου αρέσει τόσο πολύ. Φαίνεται στο τελικό αποτέλεσμα και δεν χάνεται μέσα στην ομελέτα.

    Να πάνε όλα καλά από καρδιάς!!!!

    Σε φιλώ πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μια μόνο ευχή? Χίλιες ευχές τα όνειρά σου να βγουν αληθινά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Από την καρδιά μου, Πηνελόπη μου, σου στέλνω πολλές ευχές, για να επιτύχεις όσα
    επιθυμείς! Καλή επιτυχία και γρήγορα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μμμμμμ!!! Σα σουφλέ έγινε...και ενισχυμένο!!! Με τα όλα του!!!!
    Καλημέρα Πηνελόπη μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ακόμα βασανίζεσαι να υποθέσω;; Απορώ που προλαβαίνεις και φτιάχνεις και φαγητό.
    Θα σου τηλεφωνήσω αργότερα.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Όλες οι κρυφές και φανερές σου επιθυμίες,ακόμα και αυτές που ούτε και εσύ η ίδια τολμάς να σκεφτείς,πολύ περισσότερο να ποθήσεις,εύχομαι με όλη μου την καρδιά,να πραγματοποιηθούν!
    Και όταν με το καλό ευοδωθούν,μία τέτοια ομελέτα θα με κεράσεις!Με μπόλικα λαχανικά ....
    Καλή Κυριακή!!Με δύναμη και κουράγιο!Σε φιλώ πολύ πολύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Άντε βρε νονά, μην μου στενοχωριεσαι και με στενοχωρείς. Όλα καλά θα πάνε, θα δείς!!! Έχεις πολύ κόσμο που εύχεται για σένα γιατί, πολύ απλά, έχεις πολύ κόσμο που σε αγαπάει! Σού στέλνω χίλια περιστέρια και χίλιες ευχές! Δεν πρόκειται να ξεστρατίσουν, θα τον βρουν το δρόμο τους, μου το'παν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μου αρεσουν οι ομελετες
    και αυτη που βλέπω φαινεται μουρλια!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Λατρεύω τη συνταγή σου, λατρεύω τέτοιες ομελέτες φίλη μου..τη βλέπω και γλύφω τα δάχτυλα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πηνελόπη μου ολόψυχα να ευχηθώ ότι επιθυμείς σε όλους τους τομείς!!!!!!
    Πολύ μυρωδάτη η τάρτα και πεντανόστιμη με υλικά λατρεμένα!!!!!!
    Σίγουρα η γεύση της δεν περνά απαρατήρητη!!!!
    Ότι καλύτερο!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μόνο μια ευχή;;; Όλες τις ευχές του κόσμου Πηνελόπη μου, να σου πάνε όλα καλά!!! Η τάρτα σου νοστιμότατη!!!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Χιλιάδες ευχές για έναν τόσο γλυκό άνθρωπο όπως εσύ, Πηνελόπη μου!!!! Όλα να πάνε καλά!!!

    Η τάρτα σου υπέροχη! Μου αρέσουν τα υλικά αλλά και η ευκολία της! Ό,τι καλύτερο για τις δύσκολες μέρες που τρέχουμε πέρα δώθε! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Αντε Πηνελοπη μου, δεν εχω μαγειρεψει και μια ομελετα φουρνου οτι πρεπει θαναι αποψε.
    Μου αρεσε η ιδεα του λαδοχαρτου. Γλυτωνεις λαντζα...
    Οσο για τις ευχες... οσες του ουρανου τα αστερια...
    ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ Μ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Σταυρώνω δαχτυλάκια κι εύχομαι όλα να πάνε καλά! Υπομονή κι επιμονή.
    Όσο για την ομελέτα φαίνεται νοστιμότατη και πολύ λαχταριστή! Εύκολη και ιδανική για μια αλλαγή από τις συνηθισμένες ομελέτες!
    Πολλά φιλάκια και πολλές ευχές για το καλύτερο Πηνελόπη μου! Καλή σου μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Θερμές. Θερμότατες ευχαριστίες από καρδιάς, για τα καλά σας λόγια και τις ευχές όλων σας.

    Πάντα η θετική ενέργεια, μας βοηθά να ξεπεράσουμε την "αναποδιά" και να πάμε με περισσότερο θάρρος στα επόμενα.

    Προσπαθώ να σας παρακολουθήσω όλες εδώ και 10 μέρες όσο περισσότερο μπορώ και να μην χάνω τις αναρτήσεις που ήσαν όλες μα όλες εξαιρετικές τούτο το διάστημα. Με κάποιες δε, ιδιαίτερα "ξελυγώθηκα".

    Ελπίζω ότι θα τα πούμε ξανά σύντομα με καλύτερες ρυθμούς και συνθήκες,

    Χαιρετισμούς πολλούς και να προσέχετε τους εαυτούς σας, είναι πολύ σημαντικό.
    Γιατί έτσι είναι σαν να προσέχετε και τους ανθρώπους που έχετε γύρω σας, καθώς δεν θα τους "αναγκάσετε" να "τρέχουν", όπως τρέχω εγώ...


    ΑπάντησηΔιαγραφή