H τάρτα κολοκυθιών της Ξανθής.

Όταν διάβασα την τάρτα με κολοκυθάκια και κολοκυθο-ανθούς της Ξανθής ήταν τέτοια η ώρα που δεν μπορούσα παρά να την «λιγουρευτώ» όπως κάθε αξιοπρεπής λιχούδης  :-))  που σέβεται τον εαυτό του αλλά και  τις ωραίες γεύσεις.

Δεν πέρασε λοιπόν μια μέρα, και να την έτοιμη κι’ από εμένα.

Το ίδιο βράδυ ανέβασα την φωτογραφία του κομματιού, στο προφίλ της φίλης μας στο FB.

Έγινε συναρπαστικά νόστιμη. Και σας προτείνω να την δοκιμάσετε.

Στο blog της Ξανθής θα δείτε βήμα-βήμα όλη τη διαδικασία, οπότε το θεωρώ λιγάκι υπερβολή να σας τα γράψω κι' εγώ απ' εδώ.
Κάντε της λοιπόν μια επίσκεψη.

Προσωπικά οι μόνες αλλαγές ή προσθήκες που έκανα ήταν : το μισό κουταλάκι κοφτό κουρκουμά, σε σκόνη, στην ζύμη μου. Ενώ αντί για δενδρολίβανο έβαλα δυόσμο πρόσφατα αποξηραμένο από τα φυτά της ταράτσας μας, που θεωρώ πως ταιριάζει πάρα πολύ όμορφα με τα κολοκυθάκια.

Τα τυριά που χρησιμοποίησα κι εγώ, δύο: Gouda και  Κυπριακό Χαλούμι,  τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη μου.

Δοκιμάστε την, λοιπόν.
Είτε όπως μας την παρουσίασε η Ξανθή, είτε με τις μικρές δικές μου αλλαγές, νομίζω πως θα σας αρέσει ιδιαίτερα.
Καλή εβδομάδα να έχουμε...