4.11.12

Παιχνιδίσματα...με αποτέλεσμα κεκάκια με αρωματική πραλίνα αχλαδιού

Κάποιες φορές είμαι σίγουρη πως το μυαλό μου παίζει τα δικά του παιχνίδια.
Συνδυάζει πράγματα που με κάποιον τρόπο έχει καταγράψει και τα βγάζει στην επιφάνεια με την πρώτη δυνατή ευκαιρία :-)
Γεγονότα, καταστάσεις, αισθήματα  και μυρωδιές του παρελθόντος ή του παρόντος ανάλογα, μπορούν να μπλεχτούν μεταξύ τους και να με οδηγήσουν στο να κάνω ή να πω κάτι περίεργο. 
Άλλες φορές πάλι, στο να φτιάξω κάτι επίσης περίεργο ή και εξαιρετικά γευστικό.
Γι’ αυτό σας λέω .... πως το μυαλό κάνει πάντα τα δικά του.
Όσο και να θέλουμε εμείς να το «πειθαρχήσουμε» βάζοντας του για παράδειγμα να διαβάζει συγκεκριμένες συνταγές και ποσότητες υλικών, αυτό θα αποφασίσει να μας πάει σε άλλους δρόμους.

Όλος ο πιο πάνω πρόλογος έγινε φυσικά για να δικαιολογήσω κατ’ ουσία, τα κεκάκια που θα δείτε πιο κάτω.
Έγιναν με υλικά που είχαν μείνει από άλλη κατασκευή και απλώς συνδυάστηκαν μεταξύ τους χθες το απόγευμα που ήθελα να έχω κάτι γλυκό (και πότε δεν θέλω δηλαδή…).


Για την βάση των κεϊκς
Χρησιμοποιήθηκε το μείγμα από ένα υπόλοιπο cramble που είχε μείνει από την κατασκευή μηλόπιτας, φυλαγμένο σε ταπεράκι στο ψυγείο (μην πετάτε υλικά που σας περισσεύουν, με μικρές προσθήκες θα τα χρησιμοποιήσετε σε κάτι άλλο).  Με το μάτι πια να σας πω, ότι αυτό ήταν ενάμιση φλιτζάνι περίπου και περιείχε : 1/3 πακέτου τριμμένα μπισκότα digitive, 1/3 κούπας αλεσμένο καρύδι, 2 κουταλιές βούτυρο αγελάδος, κανέλλα σκόνη και λίγη βανίλια κρυσταλλική.
Σ’ αυτά τα υλικά πρόσθεσα 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 μικρά αυγά, ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κουταλάκια μπεϊκιν πάουντερ και ½ κούπα γάλα. Ανακάτεψα καλά με τον αυγοδάρτη και έτοιμο το μείγμα κεϊκ.

Για το περιεχόμενο των κεϊκς τώρα (γιατί θέλαμε και κάτι να τα κάνει πιο ξεχωριστά στη γεύση) έκοψα 3 μικρά και ώριμα αχλάδια (καθαρισμένα) σε κύβους.
Τα έβαλα σε αντικολλητικό τηγάνι με το χυμό από 1/2 λεμόνι, 2 κουταλιές ζάχαρη άσπρη, λίγο μοσχοκάρυδο σε σκόνη και λίγο τζίντζερ επίσης σε σκόνη (στη μύτη του κουταλιού που λέμε).
Μόλις άρχισαν να βράζουν και η ζάχαρη αρχίσε να καραμελώνει, έριξα μέσα στο τηγάνι και 
2 μεγάλες κουταλιές πραλίνας φουντουκιού.
Έκλεισα την φωτιά και ανακάτεψα με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά καλά και να έχω μια ωραία σάλτσα με μικρά πια κομματάκια αχλαδιού καθώς αυτό πολτοποιήθηκε ελαφρώς.


Στις φόρμες για muffins έβαλα τα ειδικά χαρτάκια, μοίρασα μείγμα από την βάση
του κεϊκ στο μισό τους. Από πάνω έβαλα 2 μικρές κουταλιές από το μείγμα
πραλίνας-αχλαδιού-μυρωδικών και μ’ ένα πιρουνάκι το γύρισα μέσα στο μείγμα του κεϊκ. Συμπλήρωσα την επιφάνεια με το υπόλοιπο μείγμα κεϊκ.
Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Μόλις κρύωσαν ελαφρώς ήταν έτοιμα για κατανάλωση.
Την επόμενη μέρα εμένα προσωπικά μου φάνηκαν ακόμη καλύτερα.
Καλό βράδυ και με το καλό στην νέα εβδομάδα που ξεκινά, με φόντο απεργίες, συνθήματα και ψηφοφορίες πριν από μας ... για εμάς!

35 σχόλια:

  1. Δεν νομίζω να αμφιβάλεις ότι όλα γίνονται για μας;;
    Γιαυτό εμεείς αυτοσχεδιάζουμε και κάνουμε του κεφαλιού μας τουλάχιστον στην κουζίνα μας που την εξουσιάζουμε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Το μυαλουδάκι μας που κάνει τόσες φορές τα δικά του, είναι μόνο ένα ελαχιστότατο ποσοστό (περίπου 6%) του είναι μας! Σκέψου με τα υπόλοιπα κομμάτια μας τι σκαρώνουμε. Εμπρός λοιπόν για παιχνιδίσματα όπως λες, Πηνελόπη μου και τιτιβίσματα! Πέτα τώρα ένα κεκάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Έμπαινε Πηνελόπη!
    Έμπαινε!!!
    Τρελλαίνομαι γι αυτές τις mixed grill συνταγές!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Εμένα που αρέσουν πολύ οι αυτοσχεδιασμοί σου και τους επικροτώ! Πάντα το αποτέλεσμα με πείθει-οι φωτο αδιάψευστα τεκμήρια- ότι η επιλογή σου ήταν η σωστή!
    Πολύ θα το ήθελα ένα αφράτο και φρουτένιο κεκάκι για τον απογευματινό μου καφέ!

    Πολλά φιλάκια και καλό βράδυ σε όλη την παρέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Είσαι απίστευτη στους αυτοσχεδιασμούς και μπράβο σου φιλενάδα... αξιοποίησες υπέροχα τα υλικά, πρόσθεσε και μιαν εξαιρετική δόση φαντασίας κι έκανες υπέροχα κεκάκια που η μοσχοβολιά τους έφτασε ως εδώ!!! Υπάρχουν ακόμα ή εξαφανίστηκαν;;;; -:)))
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ε, τελικά θα το πάρω απόφαση ότι μόνο αυτοσχεδιασμούς θα κάνεις. Είσαι ικανή να σου δώσουν συνταγή από μοριακή κουζίνα και να της αλλάξεις τα πετρέλαια. Είσαι ικανή να διασπάσεις και το μόριο και να βάλεις πραλίνα φουντουκιού!!!

    χαχαχαχα

    Χαριτολογόντας και με πολύ θαυμασμό για τους αυτοσχεδιασμούς σου τα λέω αυτά και το ξέρεις, ε????

    Όσο για τα παιχνίδια του μυαλού, εγώ θα σου πω κάτσε και θα δεις από δω και πέρα τι παιχνίδια θα παίζει το μυαλό μας. Με αυτά που έχουν δει τα μάτια μας και αυτά που θα δούνε τους επόμενους μήνες, μονο παιχνίδια θα παίζει!!

    Καλή εβδομάδα και καλά μυαλά σε όλους!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πάντα καταφέρνεις να κάνεις πολύ όμορφα πράγματα με τους αυτοσχεδιασμούς σου Πηνελόπη μου!
    Καλή εβδομάδα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. "Απόψε αυτοσχεδιάζουμε"!
    Πράγμα που δεν μας ενοχλεί, αντιθέτως, μας νοστιμίζει τη ζωή...

    Σούπερ νόστιμα τα αχλαδοκεκάκια σου Πηνελόπη μου και ευχαρίστως θα τα κατανάλωνα ΟΛΑ!
    Είδες εγκράτεια που την έχω?

    Φιλιά σας!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πω πω τι βλέπουν τα ματάκια μου περασμένα μεσσάνυχτα...
    Τώρα που σου γράφω είναι 1:40 και εσύ μου έβαλες ιδέες να πάω να "χτυπήσω" ένα κεκάκι που έχω στο μπολάκι για το αυριάνο πρωίνο!!!
    Τι θέλω και ανοίγω τον υπολογιστή τέτοια ώρα και πατάω στο blog σου ;;;
    Καλά να πάθω!
    Φιλιά , καλό ξημέρωμα και πάντα τετοιες εμπνεύσεις να έχεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πάντα τέτοιους αυτοσχεδιασμούς εύχομαι, αν είναι να έχεις τέτοια ωραία αποτελέσματα... Υπέροχα τα κεκάκια!
    Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ο,τι πρέπει για πρωινό!
    Μια χαρά μου ήρθε η επίσκεψη στο φιλόξενο χώρο σου, Πηνελόπη!

    Αυτό που έχω καταλάβει κι απ' τη μαγειρική της γυναίκας μου, ως προς την εκτέλεση των συνταγών, είναι ότι μετράει περισσότερο το μεράκι κι η διάθεση, γιατί αυτά κάνουν τη γνώση και την εμπειρία να γίνονται πιο γευστικές και πιο όμορφες!

    Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ε, κάποιες αμφιβολίες όσο να πεις Ξανθή μου τις έχω...
    Πριν από μένα για μένα!
    Σε όλες τις φάσεις και σε όλες τις χρονικές στιγμές δεν γίνεται :-))

    Α, όσο για την κουζίνα μου είμαι απόλυτος μονάρχης και δεν δέχομαι και κανέναν άλλο μέσα σ' αυτή.
    Καλά, μερικές φορές πολύ θα ήθελα να έβρισκα κι' εγώ έτοιμο κανένα πιάτο φαϊ... αλλά τι να κάνω;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Αχ, Μαρθούλα μου έχεις δίκιο!
    Ειδικά άμα μιλάς ας πούμε για σπονδυλική μέση και πόδια!!!
    Εκεί να δεις τι κάνουν αυτά τα έρμα, όταν τα κουράσεις και παράφορτώσεις!!!!

    Έλα πετάω κεκάκι...πιάσε!
    Καλημέρες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Κατεβαίνω σε γήπεδο και βάζω γκολ μόνη μου στα δίχτυα Πέπη μου!!!
    Ελπίζω όχι τα δικά μου...ε, και να είναι αυτογκόλ!

    Φιλιά πολλά και καλημέρες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλημέρα Ελένη μου, σ' ευχαριστώ πάρα πολύ για την εμπιστοσύνη σου.
    Ε, όταν ο αυτοσχεδιασμός μου πετυχαίνει η αλήθεια είναι ότι το χαίρομαι κι' εγώ πάρα μα πάρα πολύ.

    Και κάνω ότι καλύτερο (με τις φωτογραφίες μου) για να σας πω ότι αξίζει να του δώσετε μια ευκαιρία δοκιμής :-)))

    Πολλούς-πολλούς χαιρετισμούς σας στέλνω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Κική μου, πάνε - πάνε και πίσω δεν γυρνάνε. Είχαν πολύ επιτυχία γιατί το εσωτερικό τους τα έκανε ανάρπαστα.
    Ζουμερά, αρωματικά και ταυτόχρονα με δόση φρούτου στο στόμα.
    Καλημέρες πολλές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Να ΄σαι καλά βρε Χρυσούλα μου. Να σαι καλά...
    Καλή εβδομάδα σου εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Αμα το πάρεις απόφαση Χρυσαυγή μου, θα νοιώσω κι' εγώ καλύτερα... γιατί έτσι θα ξέρω ότι έχω περιθώρια και γι' άλλους αυτοσχεδιασμούς που δεν θα ξενίζουν πια!

    Αλλά θα σας βάζουν στην φάση να θέλετε να δοκιμάστε και ας φαίνονται ίσως παράξενα τα όσα κατά καιρούς λέω ή γράφω.

    Τα υλικά γλυκιά μου, δεν τα πετάμε με τίποτε και για τίποτε!!!
    Και βρίσκουμε τρόπους για αξιοποίηση μέχρι και το τέλος τους...
    Φιλιά σας πολλά και με το μυαλό εμείς θα κάνουμε παιχνίδια, για να το αξιοποιούμε να μην να σκουριάζει μιας και το Αλσχάϊμερ θερίζει!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Σ' ευχαριστώ πολύ Μαρία μου.
    Κάνω πράγματα που εκείνη την στιγμή πιστεύω ότι γευστικά θα ταιριάζουν μεταξύ τους.
    Και ευτυχώς δεν πέφτω έξω στην σκέψη μου, συχνά :-)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Ως άλλος Λουίτζι Πιραντέλλο, Ζαμπία μου!
    Ε, και που ξέρεις μπορεί να "αναγνωριστώ" κι εγώ κάποια στιγμή και να κερδίσω και κανένα Νόμπελ Μαγειρικής!
    Εκείνος πήρε Νόμπελ Λογοτεχνίας.
    Ο καθείς στα χωράφια του :-)))))

    E, και εμείς εγκρατείς είμασταν όλα τα φάγαμε, με λίγη έξωθεν βοήθεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Βρε Σοφάκι μου 1:40 όρθια και ξύπνια εμπρός τον υπολογιστή;;;
    ΌΧΙ βρε κοπέλλα μου, αυτό είναι τιμωρία...

    Καλή εβδομάδα σου εύχομαι και θα σου έστελνα κεκάκι, αλλά δεν έμειν ψίχουλο. Πάμε για άλλα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Σ' ευχαριστώ Αναστασία μου.
    Βάζουμε κάτω μυαλά άτακτα, βάζουμε και υλικά διαθέσιμα και προς αξιοποίηση και όπου μας βγάλει...
    Τούτη τη φορά, έγιναν κεκάκια "άπαιχτα" σε γεύση.
    Καλημέρες πολλές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Οι μαγειρικές δημιουργίες της γυναίκας σου Ευάγγελε... σίγουρα σε οδηγούν σε ωραίο γευστικά δρόμο.
    Η διάθεση, η αγάπη γι' αυτό που κάνουμε, τα χούγια για τα άτομα που μαγειρεύουμε, και τα καλά υλικά σίγουρα, μας οδηγούν στο αποτέλεσμα που θέλουμε.

    Καλημέρα και καλή δύναμη εύχομαι, μιας και η εβδομάδα προδιαγράφεται πολύ δύσκολη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Οι μαγειρικές δημιουργίες της γυναίκας σου Ευάγγελε... σίγουρα σε οδηγούν σε ωραίο γευστικά δρόμο.
    Η διάθεση, η αγάπη γι' αυτό που κάνουμε, τα χούγια για τα άτομα που μαγειρεύουμε, και τα καλά υλικά σίγουρα, μας οδηγούν στο αποτέλεσμα που θέλουμε.

    Καλημέρα και καλή δύναμη εύχομαι, μιας και η εβδομάδα προδιαγράφεται πολύ δύσκολη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Πηνελόπη μου για ακόμα μια φορά με αφήνεις άφωνη με την απίστευτη μαεστρία και εφευρετικότητα σου!
    Τι έφτιαξες πάλι βρε κορίτσι;;;
    Απίθανη η βάση του κέικ και το μίγμα πραλίνας και αχλαδιού απλά με πέθανε!
    Φιλιά πολλά και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. ομορφα και μοσχομυρωδάτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Τι λες Πηνελόπη μου, μπορείς να ετοιμάσεις κάτι για τη μικρή αγορά του αγ.Φιλίππου (10-11 Νοεμβρίου) σαν αυτά τα λαχταριστά κεκάκια;
    Φέτος, επειδή γίνεται νωρίτερα, δεν θα έχουμε μόνο νηστήσιμα.
    Πολύ χρήσιμη θα ήταν και μια ανάρτηση, λόγω της επισκεψιμότητας στο blog σου..
    Φιλώ σε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Νομίζω όλα με κάποιου είδους αυτοσχεδιασμό προέκυψαν, οπότε και το φρουτένιο κεκάκι δεν μπορεί παρά να είναι υπέροχο!!! Καλή εβδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Ψηφίζω αυτοσχεδιασμούς!
    Ειδικά όταν το αποτέλεσμα είναι τέτοιο!
    Φιλιά, πήρα 2

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Τι να κάνω βρε Ερμιόνη μου, προσπαθώ...
    Προσπαθώ να σταθώ άξια των "απαιτήσεων" της "φήμης" που με χαρακτηρίζει :-)))
    Καλό βράδυ εύχομαι καλή μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Σ' ευχαριστώ πολύ Έρη μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Καλώς την!!! Κατερίνα μας.
    Να μου στείλεις πληροφορίες και θα κάνω ότι καλύτερο μπορώ.

    Θα το ήθελα να βοηθήσω, αλλά είναι τα πράγματα τόσο πιεσμένα, δεν ξέρω αν θα τα καταφέρω. Θα μιλήσουμε όμως.

    Για το άλλο θέμα δεν σε έχω ξεχάσει, απλώς δεν τα έχει καταφέρει, γιατί τους έχουν περιορίσει αρκετά... Θα μιλήσουμε όμως και γι' αυτό.
    Καλό βράδυ εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Δεν ξέρω για όλες τις συνταγές Κική μου, αλλά σίγουρα πολλές, ειδικά όταν μιλάμε για οικιακή χρήση και αξιοποίηση υλικών.
    Τα πάντα βγήκαν σύμφωνα με την διαθεσιμότητα των υλικών και με τους συνδυασμούς που έκανε κάθε νοικοκυρά στον τόπο της.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Ποπίτσα μου, σ' ευχαριστώ θερμά για την ψήφο εμπιστοσύνης!
    Θα σου στείλω κι' εγώ άλλα δύο, έτσι για να σε ευχαριστήσω ακόμη περισσότερο.
    Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή