7.5.12

Του αγρότη, του βοσκού, του χασάπη και του φούρναρη...

Ελλάς-Ελλάς-Ελλάς-Ελλάς!!!!
Μακάρι ο Θεός να μη σε έχει ξεχάσει και να μην έχει αποτρέψει από το χώμα σου και τους ανθρώπους που το πατούν, το βλέμμα του!
Εκλογές τέλος.  Προβλέψεις τέλος. Προγνωστικά τέλος...και το απόλυτο "σουρεάλ" είναι εδώ.
Μακάρι να μπορέσουμε να ανά-συνταχθούμε και να δουλέψουμε απερίσπαστοι από ατοπήματα και κακοτοπιές, βάζοντας μια τάξη στη πατρίδα και βοηθώντας αλλήλους... μιας και η οργή ήταν απολύτως φανερή στο σκηνικό αλλά και στο τελικό αποτέλεσμα.
Προσωπικά με αυτή τη σκέψη συνεχίζω και θέλω να πιστεύω κι' εσείς, αν και πολύ φοβάμαι πως δεν τελειώσαμε εδώ...
Συμφωνίες δεν βλέπω να ευοδώνονται και βεβαίως η κατάσταση θα παραμείνει δύσκολη και προβληματικά επικίνδυνη.

Εμείς ως πολίτες τούτης έρμης χώρας, θα κάνουμε οικονομίες. Θα μαζευτούμε όσο μπορούμε και μας "παίρνει". Θα πάμε πάρα-κάτω, έτσι ή αλλιώς... κι ας ελπίσουμε ότι επόμενες εκλογές θα γίνουν σε κανονικό χρονικό διάστημα και αφού βεβαίως μέχρι τότε δούμε πως έτσι όπως έχουμε  "δώσει", για τώρα τουλάχιστον, την ψήφο μας θα μας "δωθεί και η δυνατότητα" να ελέξουμε  το όποιο, κακό μας παρελθόν!

Έτσι σκεφτόμουνα σήμερα το απόγευμα, καθώς ολοκλήρωνα στην κουζίνα μου το απογευματινό μου μαγείρεμα, για να ταϊσουμε τα πεινασμένα αντράκια της οικογένειας, αλλά και την αφεντιά μου :-))
Σαλάτα, όλα ένα πράγμα μέσα μου...αλλά και στην κουζίνα μου. Είχα και μια αφορμή σε εκκρεμότητα, από ένα παλαιότερο επεισόδιο από τις εκπομπές του Jemie Oliver στην "αδελφή" Ισπανία (και εκεί τα ίδια θα γίνουν να μου το θυμηθείτε...) και κατέληξα να φτιάξω τη σαλάτα του αγρότη, του βοσκού, του χασάπη και του φούρναρη!!



Δεν θυμάμαι αν ο Βρετανός Σεφ την έλεγε έτσι, αλλά προσωπικά έτσι είπα να σας την χαρακτηρίσω χάρη των εκλογικών μας αποτελεσμάτων :-))
Για 3 καλόφαγα άτομα θα σας χρειαστούν:
3 μέτριες σφιχτές και νόστιμες ντομάτες (τελευταίως βρίσκουμε ωραιότατες στην λαϊκή μας),
1 καπνιστό λουκάνικο με πορτοκάλι (Καλαμάτας ή Μάνης κατά κύριο λόγο),
1 ματσάκι  μαϊντανό,
1 μέτρια πράσινη ή κόκκινη πιπεριά,
3 βραστά αυγά,
150 γραμ. γευστικό κατσικίσιο τυρί,
αλάτι, πάπρικα,λ ίγο φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη
Και μερικές φέτες ψωμιού όχι πολύ παχιές.

Σε αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζετε το λουκάνικο που προηγουμένως έχετε κόψει σε ομοιόμορφες ροδέλες.  Το γυρίζετε από όλες τις πλευρές για να ψηθεί καλά και το πασπαλίζετε με λίγη πάπρικα.

Σε μια ωραία σαλατιέρα, κόβετε τις ντομάτες σε ομοιόμορφα κομμάτια. Σε μικρά καρεδάκια κόβετε και την πιπεριά, αφού προηγουμένως έχετε αφαιρέσει τους σπόρους της. Τα πασπαλίζετε  με φρεσκοκομμένο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνεχίζετε με τα αυγά που κόβετε σε τέταρτα γύρω-γύρω στην σαλατιέρα σας.
Πάνω και γύρω από τα λαχανικά σκορπίζετε το τηγανισμένο λουκάνικο.
Περιχύνετε με το λαδάκι που τηγανίσατε (γιατί δίνει γεύση και τόνο στην σαλάτα σας).
Αλατίζετε, ρίχνετε και το φρέσκο θυμάρι ή τη ρίγανη, καθώς και λίγο νωπό ελαιόλαδο.
Κόβετε και το κατσικίσιο τυρί σε μπάρες ή τετράγωνα και το μοιράζετε ομοιόμορφα πάνω στην σαλάτα.

Στο γκριλ σας ψήνετε το ψωμάκι (ακόμη και μπαγιάτικο θα είναι μια χαρά) αφού το "βρέξετε" προηγουμένως με ελαιόλαδο και ρίγανη ή θυμάρι. Όπως θα είναι ζεστό θα συνοδεύσει υπέροχα την σαλάτα σας και θα έχετε απίστευτη κατανάλωση :-))
Καλή σας όρεξη και καλή Δύναμη συν-Έλληνες Πατριώτες.

34 σχόλια:

  1. Σαλάτα όλα μέσα μας και εμάς, τι νομίζεις? Ολος ο κόσμος το ίδιο νιώθει...Η σαλατούλα υπέροχη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Σαλάτα τα κάναμε!!
    Αγαπητή Πηνελόπη από όσα άκουσα σήμερα την Ισπανία την βλέπουν αλλιώς από σήμερα, λες να έγινε η αρχή αλλαγής βλέμματος από τους συμπαθείς Ευρωπαίους εταίρους;;
    Έχω το βιβλίο του Άγγλου μάγειρα με τους πειραματισμούς του ανά χώρα και χαζεύω τους πειραματισμούς του.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πηνελόπη μου μου αρέσει πολύ η σαλάτα σου όπως και να τη λένε!!!
    Καλή εβδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σαλάτα μέσα μου ναι,αλλά νόστιμη που έχει τη γεύση της ελπίδας πως κάτι νέο γεννιέται(αυτή η χρυσή αυγή να έλειπε...)...Καλό βράδυ,Πηνελόπη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αυτό δεν είναι σαλάτα! Είναι τα πάντα! Ή είναι λίγο από τα πάντα! Όπως και να έχει το πιάτο σου αποτελείται από ιδιαίτερες και δυνατές γεύσεις! Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός (κλασσικός θα έλεγα) του αυγού με το λουκάνικο και την ντομάτα!!

    Καλό σου βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ...και του κάθε διαπλεκόμενου!
    Σαλάτα τα έκαναν άλλοι και εμείς απλώς τους ανεχόμαστε...και την πληρώνουμε.

    Για να μην πω άλλα, βουτάω φρέσκο, λαδοραντισμένο ψωμί και ένα μικρό μπωλ με σαλάτα και φεύγω.

    Φιλώ σε!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Νομίζω ότι τα αντράκια όλων των σπιτιών θα ενθουσιαστούν! Σαλάτα με λουκάνικοοοο?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Γενικώς εδώ και πολλά χρόνια έχουμε κάνει πολλές σαλάτες σε αυτή τη χώρα....!!! Ήρθε ο καιρός να ξαναδούμε τις συνταγές μας από την αρχή!!! Το ξεκίνημα το κάνει η Πηνελόπη με την πολύ ωραία της σαλάτα...!!! Καλή εβδομάδα Πηνελόπη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. πλούσιο γεύμα η σαλάτα σου!!!!
    μ'αρέσει!!!
    καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Λουκάνικο με πορτοκάλι.
    Αυτό δεν το έχω δοκιμάσει.
    Πρέπει να έχει ιδιαίτερη γεύση.
    Χορταστική η σαλάτα που μάλλον σαν κυρίως πιάτο θα την σερβίριζα.
    Καλημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλημέρα Εφη μου, ναι νομίζω πως οι περισσότεροι έτσι αισθανόμαστε. Και αυτό δεν είναι μόνον αποτέλεσμα της κάλπης.
    Η σαλατούλα είναι πολύ νόστιμη πραγματικά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Δεν ξέρω βρε Ξανθή μου, είχα γνωστά άτομα που είχαν πάει για δουλειά στην Ισπανία τα τελευταία 4 χρόνια(μέσω πολυεθνικής) και πριν ένα μήνα έφυγαν και είναι στην Ιρλανδία κάνοντας θεωρητικά πάντα, μια νέα αρχή.
    Το απόλυτο "χάος" έχει δημιουργήσει τούτη η περίφημη "κρίση" και στην Ελλάδα δυστυχώς είδαμε το κακό όνειρο να γίνεται καθημερινή μας πραγματικότητα.

    Έχει ωραίους πειραματισμούς και με μεσογειακό ταμπεραμέντο ο Jemmy Oliver, που εύκολα μπορείς να προσαρμάσεις στα δικά μας γούστα και υλικά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Να ΄σαι καλά Ελένη μου.
    Είναι μια ωραία ιδέα πραγματικά και προσαρμόζεται εύκολα στις γευστικές συνήθειες του καθενός :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Σαφώς και μια ελπίδα αλλαγής υπάρχει στην όλη σαλάτα, καθώς και μια τάση δημιουργίας. Η Χρυσή Αυγή ήταν το κερασάκι στην τούρτα που λένε, αλλά για όσους διαβάζουν καιρό τώρα ήταν κάτι που αναμενόνταν. Ίσως δεν πρέπει να την δώσουμε περισσότερη ένταση και δημοσιότητα από ότι αξίζει...διαφορετικά θα την κάνουμε πιο σημαντική (ταπεινή μου άποψη πάντα).

    Απλώς θα μας πάρει καιρό, μέχρι να δέσουν τα υλικά της νέας σαλάτας και αυτός μάλλον δεν είναι προς όφελος των απλών ανθρώπων καλή μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλή μου Χρυσαυγή, ωραία το τοποθέτησες: λίγο απο τα πάντα, κι έτσι κανείς μα κανείς παραπονεμένος!
    Ο κανακάρης μου ροκάνιζε το καψαλιασμένο ψωμάκι παρέα με τυρί και ντομάτα και ήταν απολύτως ευτυχής γιατί το τυράκι ήταν και λίγο "πικάντικο" όπως μας είπε :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Ζαμπία μου δείξαμε πως μάλλον δεν τους ανεχόμαστε πλέον (ειδικά άμα δεις πρόσωπα που έμεινα στην απ' έξω). Απλώς θα πάρει καιρό για να βρεθεί η όποια ισορροπία και εκεί τα πράγματα θα είναι πραγματικά δύσκολα, μιας και η αμφιβολία του αύριο έχει "τσακίσει" πια τον κόσμο.

    Πάρε μπολάκι, πάρε ψωμάκι (το φιλαράκι σου το τσάκισε) και κάτσε να απολαύσεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Βέρα μου, ειδικά τα μεγαλύτερα είναι σίγουρο! Και την προσαρμόζεις σύμφωνα με το πόσα μεγάλα αγοράκια έχεις να ταϊσεις, για να σου φτάσει :-))
    Πολλές καλημέρες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Το ξεκίνημα (η αρχή γενικώς) Νίκο μου είναι το ήμισυ του παντώς! Απλώς τα στάδια είναι πολλές φορές πιο δύσκολα να τα "περάσουμε" αλλά ας ελπίσουμε ότι θα φτάσουμε με αίσιο τρόπο στο τέρμα (αν και φοβάμαι για τις πολλές απώλειες στο ενδιάμεσο, που γονάτισαν αρκετούς συνανθρώπους μας).
    Σαλάτα και πάσης Ελλάδος :-))
    Πολλές καλημέρες φίλε μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Σαφώς και έτσι πρέπει να την αντιμετωπίσεις Pepi μου, ως πλούσιο και γεμάτο αρώματα και γεύσεις, γεύμα.
    Καλημέρα καλή μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Το λουκάνικο με πορτοκάλι συνηθίζετε κυρίως στα νότια μέρη της Πελοποννήσου, Στέλλα μου. Οι πιο "βόρειοι" συνήθως έχουν το πράσσο σαν κύριο συστατικό παρασκευής τους.
    Ελάτε λοιπόν προς τον νότο, για να σας τρατάρουμε.

    Και έχεις δίκιο γιατί και για μας ήταν γεύμα, που καταναλώθηκε γύρω στις 8.00 το βράδι που είμαστε πια όλοι μαζί συγκεντωμένοι. Βεβαίως σ' ένα μεγάλο τραπέζι μπορείς να την παρουσιάσεις και ως σαλάτα.
    Πολλές πολλές καλημέρες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Κανονικό φαγάκι! Πολύ ωραία ιδέα!
    Καλή σου μέρα Πηνελόπη και ας ελπίσουμε να μη "λύσαμε" το πρόβλημα με ένα μεγαλύτερο πρόβλημα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Μαρία μου το "πρόβλημα" ακόμη δεν έχει λυθεί. Ψάχνουμε να βρούμε ποιά θα είναι εκείνη η "μαθηματική εξίσωση" που θα μας οδηγήσει στην επίλυσή του ;-))

    Φαγάκι όντως!
    Καλό σου μεσημέρι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Καλημέρα, Πηνελόπη μου.
    Για τις εκλογές ουδέν σχόλιο όντας μακριά.
    Τον ¨ολιβερ τον βλέπω εδώ και δεν μου αρέσει καθόλου, πολύ πρόχειρο τον βρίσκω-κι ας έχετε αντίρρηση!
    Η σαλάτα σου μου άρεσε κι εκείνο το ψωμάκι παραδίπλα μου έκανε κλικ!
    Σερβίρομαι και χαιρετώ κανονικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. ....Δεν είναι το τέλος....Είναι η αρχή!!!!
    Ήρθαν τα πάνω κάτω...Η Χρυσή Αυγή στη βουλή, η συγγραφέας του καταδικασμένου βιβλίου της ιστορίας στη βουλή, 7 κόμματα μικρομέγαλα στη βουλή...Μας πάτησαν, μας μαύρισαν, μας διέλυσαν οι πολιτικοί και τους απαντήσαμε και εμείς στον ίδιο τόνο!!!
    Ο Θεός βοηθός για τη συνέχεια....!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Υπέροχη σαλάτα, χορταστική και με πολύ ωραίο συνδυασμό υλικών!
    Το γεγονός ότι ετοιμάζεται σε πολύ λίγο χρόνο την καθιστά ακόμα πιο ελκυστική!
    Φιλιά Πηνελόπη μου, καλή συνέχεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Αχ τέτοιες "αντρικές" σαλάτες είναι οι αγαπημένες μου βρε Πηνελόπη, μια κρύα μπύρα και δεν έχω καλύτερο σου λέω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Κανένα δεν άφησες παραπονεμένο Πηνελόπη και "έγραψες" πάλι συνδυάζοντας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Αχχχ Πηνελόπη μου πόσο δίκιο έχεις... κι εγώ με μιαν αγωνία ζω αυτές τις μέρες... πραγματικά σουρεαλιστικό τοπίο η Ελλάδα μας κι ακόμα περισσότερο η πολιτική σκηνή της!!!! Θυμός, πόνος, απελπισία αποτυπώθηκαν σ' αυτές τις εκλογές!!! Τί θα γίνει τώρα... θα το δούμε...ας ελπίσουμε το καλύτερο και όσο το δυνατόν πιο γρήγορα!!!
    Η σαλάτα σου, πιάτο κανονικότατο και πεντανόστιμο... ζωγράφισες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Ελένη μου καλή τι σχόλια να κάνουμε πια για τούτες τις εκλογές! Είναι τόσα τα σενάρια...που έχουμε χάσει την αρχή και το τέλος! Σε αναμονή...

    Για τον Oliver, έχεις ένα δίκιο, μιας και τα κάνει όλα πολύ "γρήγορα" ειδικά στα επεισόδια του γρήγορου μαγειρέματος. Αλλά θεωρώ ότι δίνει κάποιες καλές ιδέες και συνδυασμούς ειδικά στα "μεσογειακά" πράγματα που για τους βόρειους είναι κάπως εξωτικά και ξένα!
    Πολλά φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Η αρχή είναι όντως Μαρίνα μου...αλλά το θέμα είναι όπως πάντα, πόσο θα κρατήσει αυτή η "αρχή". Αν μιλάμε για μεγάλο διάστημα αμφιβολίας και πολλών διαπλεκομένων ακόμη...δεν μας βλέπω καθόλου καλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Σ' ευχαριστώ καλή μου Ερμιόνη.
    Είπα ο χρόνος είναι "χρήμα" αλλά για μας που είμαστε μέσα στις κουζίνες, είναι κάτι πάρα-πάνω :-)))
    Καλημέρες πολλές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Πιάσε λοιπόν την πιατελίτσα Eri μου και δώσε της να καταλάβει :-))
    Καλημέρες φίλη μου, εκεί στα μακρινά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Έχω εξελιχτεί σε "pass partout" Vita μου.
    Σαν τους γύφτους με τα καρπούζια! Όλα τα "σφάζω" όλα τα "μαχαιρώνω" :-)). Αλλά έτσι έχω την αίσθηση ότι τα καταφέρνω κάπως καλύτερα, γιατί είμαι πάντα σε "κίνηση".

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Νομίζω καλή μου Κική πως σήμερα-αύριο το τοπίο θα ξεκαθαρίσει, σε ότι αφορά το επόμενο στάδιο.
    Το θέμα είναι αν αυτό το στάδιο, μας οδηγήσει τελικά κάπου ή απλώς παραμείνουμε σταθερά μέσα στον βάλτο των τελευταίων ετών.
    Ας είμαστε λίγο πιο θετικοί μέσα μας και θα δούμε...

    Σαλατούλα-φαγητό, σ' ΕΝΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή