5.12.12

Mπουκιές γλυκές και αστεράτες!

Bανίλια, Πορτοκάλι (ξύσμα, άρωμα και χυμός) και λίγο χρώμα κόκκινο ζαχαροπλαστικής!
Μερικά κερασάκια από γλυκό κουταλιού για τσαχπινιά και εφέ ... και να έτοιμες μερικές γευστικές χαρούμενες μπουκίτσες!
Ε,  είπαμε να κάνουμε την ανάγκη …φιλοτιμία … και τα φτιάχνουμε όλα σε μικρό μέγεθος  για να μας φανεί μικρότερη η σχετική κραιπάλη :-)) μέρες που θα έρχονται σιγά-σιγά.

Για 18 mini κεκάκια πορτοκαλιού χρειάστηκαν:


Για την ζύμη:
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ,
2 αυγά,
2/3 κούπας ζάχαρη άσπρη,
½ κούπα ελαιόλαδο,
ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι,
1 ποτηράκι κρασιού γάλα φρέσκο,
3-4 σταγόνες εσσάνς βανίλιας,
8 σταγόνες χρώμα κόκκινο ζαχαροπλαστικής,

Και για το ντεκόρ τους, 7-8 κερασάκια από γλυκό κουταλιού στραγγιγμένα από το σιρόπι και κομμένα σε μικρά κομματάκια,
τον χυμό από μισό πορτοκάλι,
και 3 καλές κουταλιές ζάχαρη άχνη.

Τα φορμάκια σιλικόνης που έχουμε με σχήμα αστεριών ήταν πολύ κατάλληλα στην δική μας περίπτωση. Εάν δεν έχετε, φόρμες για muffins θα κάνουν  εξίσου καλά την δουλειά τους.

Σ’ ένα βαθύ μπολ θα βάλετε την ζάχαρη μαζί με το ξύσμα του πορτοκαλιού. 
Θα να ανακατέψετε και θα τα αφήσετε να σταθούν για λίγο. 
Στην συνέχεια θα ρίξετε μέτα τα αυγά και το λάδι  και θα τα χτυπήσετε καλά με το σύρμα μέχρι να ενωθούν.
Προσθέτετε τον χυμό, το γάλα, το εσσάνς της βανίλιας, το χρώμα και ανακατεύετε και πάλι καλά. Ενσωματώνετε σταδιακά όλο το αλεύρι στο οποίο έχετε ανακατέψει και το μπέϊκιν πάουντερ.
Όταν το μείγμα είναι έτοιμο θα  το μοιράζετε στα φορμάκια σιλικόνης, με την βοήθεια ενός κουταλιού, ή μιας κανάτας για υγρά (με ρύγχος) αφού προηγουμένως έχετε αραδιάσει τα φορμάκια μέσα σ’ ένα ταψί, για πιο εύκολη μεταφορά τους στον φούρνο..
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, με αέρα για 18-20 λεπτά περίπου.
Τα αφήνετε να κρυώσουν και ξεφορμάρετε με προσοχή.


Τα στολίζετε με το γλάσσο που έγινε από ζάχαρη άχνη και χυμό πορτοκαλιού και πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα κερασάκια.
Πορτοκαλένια γεύση αλλά και χρώμα πορτοκαλί, που θα κάνει ιδιαίτερη εντύπωση στα μάτια των μικρών καταναλωτών!

36 σχόλια:

  1. Πω πω πω! Χαρές για τα μικρά δακτυλάκια!
    Μέχρι και στα δικά μου θα φάνταζαν τέλεια αυτά τα κεκάκια, που δεν είναι πια μικρά, Πηνελόπη μου!

    Πολλές καλημέρες! :)
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. καλως σε βρηκα πολυ ωραιο μπλογκ κ συνταγες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ νόστιμες πρέπει να είναι αυτές οι αστερομπουκιές! Και με τα κερασάκια στην κορυφή δείχνουν πολύ όμορφες!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. μα μας βαζετε σε πειρασμους κυρια μου???? :)
    ετσι χωρις τυψεις????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πολύ ωραίες οι μπουκιές σου και super αρματικές

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολυ αστεράτα τα κεκάκια σου Πηνελόπη μου γεια στα χέρια σου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τι όμορφη και χαρούμενη γιορτινή πρόταση Πηνελόπη μου!
    Άσε που λατρεύω τη γεύση και το άρωμα του πορτοκαλιού στις γλυκές ζύμες!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλέ πάρε μια ανάσα!!
    Μ'έχεις αγχώσει!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλό μεσημέρι Ζαμπία μου!
    Άμα τα αφήναμε τα μικρά δαχτυλάκια θα έκαναν "θαύματα" και στα 18 κεκάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλώς μας ήρθες Χειρότεχνο.
    Σ' ευχαριστώ πάρα πολύ :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ήταν νόστιμες και το ελκυστικό τους ντεκόρ και χρώμα τις έκανε ακαταμάχητες πραγματικά καλή μου Αναστασία (sundayspoon).

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Εγώ σε πειρασμούς; Τι λες τώρα καλή μου Ειρήνη...
    Μικρούτσιακα τα έκανα για να τελειώνουν και πιο γρήγορα :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Notoula, σ' ευχαριστώ πάρα πολύ.
    Ήταν κάτι που έγινε έτσι για να γλυκαθούμε στα γρήγορα :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Σ' ευχαριστώ βρε Ροδάνθη μου, σ' ευχαριστώ.
    Να σου στείλω 2-3 έτσι για να σου "φτιάξω" λίγο το κέφι;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Για να φτιάχνουμε "κλίμα" Ερμιόνη μου!
    Πρέπει κάπως να το παλέψουμε το πράγμα, έτσι δεν είναι;
    Καλό μεσημέρι καλή μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Ανάσες, τέλος Peps!
    Τα κεφάλια μέσα και πάμε με το ένα... με το δύο... με το τρία... για δημιουργίες που θα μας φτιάξουν κάπως την "πεσμένη" & "μουγγή" διάθεση!!!

    Πλάκα κάνω έτσι;
    Αλλά όταν κάπου πρέπει να ξεσπάσω κάθομαι και κάνω μικρές χειροτεχνίες.

    Χαιρετισμούς πολλούς και φυσικά δεν ήθελα να σε αγχώσω καλή μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Το κατά δύναμιν... Ποπίτσα μου!
    Άλλωστε στα μικρά καμμιά φορά, κρύβεται και μεγάλη απόλαυση.
    Καλό μεσημέρι καλή μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ροζ,αστεράτα,μικρά και ατμοσφαιρικά κεκάκια ήρθαν να στολίσουν το τραπέζι μας αλλά κυρίως να νοστιμίσουν τη μέρα μας Πηνελόπη μου!Μυρωδάτα και αφράτα,μικροσκοπικά για την αποφυγή τύψεων,πανέμορφα και σκανταλιάρικα!!Πόσες ενοχές μπορεί να κρύβει μία αθώα,πορτοκαλένια νοστιμιά??Φιλάκια πολλά,πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Πηνελόπη μου δείχνουν καταπληκτικά και τσαχπίνικα τα αστεράτα κεκάκια σου!Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Πωπωωωω! Έγραψες πάλι Πηνελόπη μου... τέλεια τα πορτοκαλένια κεκάκια-αστεράκια και για τον γιορτινό μπουφέ ό,τι καλύτερο!!!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Μήπως τα μάτια τα δικά μου πάνε πίσω, αγαπητή Πηνελόπη;

    Εντυπωσιάστηκα και μπράβο σου!!!
    (αν και σου έχω ψιθυρίσει ότι δεν συμπαθώ το πορτοκάλι στα γλυκά!...)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. πολύ ωραία συνταγούλα!μυρωδάτη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Γιατί οι μεγάλοι καταναλωτές, νομίζεις ότι δεν θα τα χαρούν;
    Στείλε μερικά και θα δεις!
    Καλή μου Πηνελόπη, τα αστεράκια σου, νόστιμα και λαχταριστά, πιστεύω ότι θα τιμήθηκαν δεόντως!
    Καλησπέρες πολλές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Μικρά αλλά θαυματουργά,και όμορφα αλλα και νόστιμα πρέπει να είναι με τόσο ωραία υλικά μέσα,καλό μας βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Πολύ όμορφες οι μπουκίτσες! Μπορείς να τις βάλεις και κάτω από το Χριστουγεννιάτικο δέντρο για να κεραστεί ο Άγιος Βασίλης ή τα παιδάκια που τον περιμένουν! :))

    Αυτές οι φόρμες σιλικόνης είναι ευκολία γιατί δεν χρειάζονται λάδι/βούτυρο αλλά από την άλλη σκέφτομαι μήπως δεν είναι και τόσο καλές για την υγεία μας, χμμ..
    Ακόμα τις "κλασικές" παλιές μεθόδους/φόρμες & φορμάκια χρησιμοποιώ κι εγώ πάντως, άρα οκ.
    Καλό και γλυκό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Τι όμορφα που είναι Πηνελόπη μου τα αστεράκια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Έτσι ακριβώς όπως τα περιγράφεις Φωτεινή μου.
    Μικρούλικα, γευστικά και μέσα στο πνεύμα που απαιτούν με τον τρόπο τους, οι μέρες που έρχονται.
    Υγεία και Δύναμη να έχουμε όλοι μας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Βγήκαν όντως με αρκετή τσαχπινιά Ελένη μου. Αν και έλεγα πως δεν θα κατάφερνα να "διατηρήσουν" σωστά το σχήμα τους :-))
    Χαιρετισμούς και καλημέρες κι' από εμένα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Κικίτσα, τους αξίζει έτσι μια θέση στον Χριστουγεννιάτικο μπουφέ με τα γλυκάκια. Πραγματικά έκαναν θράση στον μικρό "δύσκολο", που οι μπουκιές του αποτελούν για μένα "δείκτη" επιτυχίας :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Να 'σαι καλά βρε Ευάγγελε.
    Έχω ακόση τον "ψίθυρό" σου αλλά να, προσπαθώ να σε κάνω ν' αλλάξεις γνώμη!
    Αν δεν τα καταφέρω τελικά... για σένα θα τα κάνουμε με σοκολάτα!! Φαντάζομαι ότι δεν θα πεις όχι ;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Σ' ευχαριστώ πολύ Λίλα.
    Είναι γλυκάκι απλό και γρήγορο, με υλικά εποχής και απλώς έγιναν πιο τσαχπίνικα λόγω φόρμας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Και οι μεγάλοι τα τίμησαν δεόντως Ελένη μου. Αλήθεια είναι.
    Σε κάποια φάση, είδα δύο μαζί ταυτόχρονα να κάνουν φτερά μέσα από την πιατελίτσα :-)))
    Καλημέρες πολλές και φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Όλα συνέβαλλαν στο καλό αποτέλεσμα Neli μου.
    Τα υλικά, η φόρμα, το στόλισμα καθώς και η μυρωδιά καθώς αυτά ψηνόντουσαν :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Σκοτεινούλα μου, άμα τις βάλω κάτω από το Χριστουγεννιάτικο Δένδρο... ο Αϊ Βαλίλης θα μείνει νηστικός!!!
    Μια το παιδί, μια το μικρό σκυλί, μια τα μεγάλα παιδιά...θα άδειαζε το πιατάκι του.

    Από σιλικόνη έχω μια ταρτιέρα και τούτα τα μικρούλικα φορμάκια. Η αλήθεια είναι ότι δεν τα χρησιμοποιώ πολύ συχνά, από δική μου προσωπική επιλογή. Τα μικρούλικα είναι και πιο "μπελάς" στο ξεφορμάρισμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Καλημέρα Eri μου, σ' ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια καλή μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή