Γλυκιές αξιοποιήσεις ή αλλιώς "μπράουνις" με τσουρέκι

Πολύ καιρός από την τελευταία φορά που έγραψα κάτι στο blog.
Η αλήθεια είναι πως αισθάνομαι ότι έχω "τελειώσει" μαζί του...
Νοιώθω πως σταδιακά το αφήνω πίσω μου κι' αυτό το κεφάλαιο, ενώ απλώς γίνομαι "θεατής" σε ότι νεώτερο παρουσιάζεται.
Πολλές οι νέες προσπάθειες από άτομα που επιθυμούν να ασχοληθούν πιο "επαγγελματικά" με το είδος.
Πολλές οι προσπάθειες που απλά επαναλαμβάνουν παλαιότερες δημιουργίες, πολλές και οι προσπάθειες που "κοπιάρουν" άλλους (!) και πάει λέγοντας...

Προσωπικά μαγειρεύω σχεδόν κάθε μέρα, καθώς η οικογένεια είναι παρούσα και πάντα θέλει το πιάτο της στο τραπέζι, αλλά νοιώθω ότι δεν έχω την πειθαρχία που είχα στο παρελθόν για να συνδυάζω, να φωτογραφίζω και να γράφω για όσα και ότι μαγειρεύω.

Από την άλλη ίσως ήρθε καιρός να περάσω κι' εγώ σε μια νέα πλατφόρμα για το blog, αλλά δεν το έχω πάρει και απόφαση το ομολογώ (παρά τις συμβουλές της καλής μου Ερμιόνης).  Χάθηκα κάπου στην μετάφραση...και μετά βαρέθηκα... (τόσο απλά).

Μέχρι τότε απλώς σκέφτομαι, δημιουργώ και ενίοτε αναβάλω τις αποφάσεις που πρέπει να πάρω. Αλλά αυτό δεν σημαίνει πως μέχρι να πω ότι κατεβάζω οριστικά "ρολά"  δεν θα γλυκαθούμε κιόλας :-))
Την χρωστούσα την συνταγή καθώς την ανέβασα στο FB πριν μερικές ημέρες, με τα τσουρέκια που αξιοποίησα από το Πάσχα και τα οποία είχαν μείνει στην κατάψυξη.

Πουτίγκα ή μπράουνις σοκολάτας-φράουλας με τσουρέκι

Υλικά για ένα κανονικό πυρέξ φούρνου
400 γραμ. τσουρέκι,
80 γραμ. βούτυρο αγελάδος,
125 γραμ. κουβερτούρα 70%,
125 γραμ. κουβερτούρα γάλακτος,
2-3 κουταλιές σούπας σπιτική μαρμελάδα φράουλα,
6-7 φράουλες φρέσκιες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια,
1,5 κουταλιά κακάο άγλυκο (σκόνη καλά κοσκινισμένο)
100 γραμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου,
2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο,
1 κουταλιά σούπας (όχι πολύ γεμάτη) στιγμιαίο καφέ,
1/3 κοφτό κουταλάκι βανίλια κρυσταλλική,
2 μέτρια αυγά,
2-3 κουταλιές καρύδια χοντροκομμένα,
Επιπλέον λίγη τριμμένη κουβερτούρα για την επιφάνεια (μπορεί να βάλετε και άσπρη για περισσότερο εφέ).

Αρχικά βουτύρωσα καλά το πυρέξ και έκοψα το τσουρέκι σε μεγάλους κύβους. Έστρωσα τους κύβους παντού μέσα στο πυρέξ καλύπτοντας καλά όλα τα σημεία και με διπλό ύψος πολλές φορές.

Πάνω από το τσουρέκι έβαλα διάσπαρτα την μαρμελάδα φράουλα.
Κατόπιν έπλυνα, καθάρισα και έκοψα τις φράουλες, τις οποίες επίσης σκόρπισα πάνω από το τσουρέκι και την μαρμελάδα.

Επόμενο υλικά πάνω από το τσουρέκι, τις φράουλες και την μαρμελάδα...τα χοντροκομμένα καρύδια παντού στην επιφάνεια.

Μέσα σε μια μέτρια κατσαρόλα έβαλα το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια καθώς και τις κουβερτούρες.  Συμπλήρωσα με το γάλα, το κακάο και τον στιγμιαίο καφέ.
Όλα τα υλικά αυτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά-πυκνά με τον αυγοδάρτη ώστε να ενωθούν τα υλικά.
Κατόπιν πρόσθεσα το τυρί κρέμα και την βανίλια, ανακατεύοντας για λίγο ακόμη.
Κατέβασα την κατσαρόλα από την φωτιά και έριξα ένα-ένα τα αυγά χτυπώντας πάντα με τον αυγοδάρτη ώστε να ενωθούν μέσα στην σοκολατένια κρέμα.

Την κρέμα αυτήν την έριξα με προσοχή πάνω στα στερεά υλικά μου και άφησα το πυρέξ για μία ώρα στην ησυχία του. Μπορείτε και περισσότερο απλώς εμείς ήμασταν λίγο βιαστικοί.

Όταν ήμουν έτοιμη να ψήσιμο, προθέρμανα ελαφρώς τον φούρνο στους 170 βαθμούς, σκόρπισα την τριμμένη κουβερτούρα πάνω στην επιφάνεια και έψησα στους 180 για 30 περίπου λεπτά.

Άφησα να κρυώσει λίγο και μετά σερβίρισα.  Πρέπει να σημειώσω πως είχε μια υφή σαν μπράουνις λόγω των αυγών και του τυριού και γι' αυτό έκανε ιδιαίτερη εντύπωση.
Ενώ και 2-3 ημέρες μετά είναι πάρα μα πάρα πολύ καλό.  Συνοδεύεται δε, θαυμάσια από ένα παγωτάκι...

Καλή απόλαυση αν αποφασίσετε να το φτιάξετε.
Να έχετε μια όμορφη Πρωτομαγιά και φυσικά έναν Μάϊο, όπως θα πρέπει: μυρωδάτο, λαμπρό, ανέφελο και χωρίς καθόλου σκόνη (ή άλλα προβλήματα).
Καλή Πρωτομαγιά σε όλες και όλους.