5.5.14

Πατάτες φούρνου, έξτρα αρωματικές

Ένα post εξαιρετικά αφιερωμένο, στην συν-blogger Πέπη από το  Pepi's Kitchen  που μου ζήτησε προ ημερών, να σταματήσω τις αναρτήσεις για την Μάνη, καθώς κόντεψα να την "ξεκάνω" με τα όσα
έγραφα και παρουσίαζα.

Πατάτες φούρνου έξτρα αρωματικές ....με φρέσκο φασκόμηλο (από την Μάνη) και πορτοκάλι (από την Σπάρτη).
΄Ολες για σένα, dear Pep's :-))


Υλικά για 4-5 άτομα:
5 μεγάλες πατάτες κομμένες σε χοντρούς κύβους,
χυμός από ένα μεγάλο πορτοκάλι
καθώς και μέρη από την φλούδα καλά πλυμένη,
χυμός από ένα μεγάλο λεμόνι,
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο,
2,5 κουταλιές μουστάρδα απαλή,
1,5 ποτήρι κρασιού νερό,
αλάτι, πιπέρι, λίγο γλυκό κάρυ,
και 5-6 κλαράκια φρέσκου φασκόμηλου.


Μέσα σ' ένα σέϊκερ χτύπησα καλά: τη μουστάρδα, το λάδι, το χυμούς από πορτοκάλι, λεμόνι και τα μπαχαρικά.
Έβαλα τους κύβους πατάτας μέσα σ' ένα πυρέξ. Τις "έλουσα" με το μείγμα από το σέϊκερ.
Πρόσθεσα το νερό. Και ανάμεσα σκόρπισα τις φλούδες του πορτοκαλιού και τα κλαράκια του φασκόμηλου.


Έψησα στους 180 βαθμούς με αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο, για 1 ώρα και 40 λεπτά.
Έξτρα αρωματικές για να συνοδεύσετε ένα κρεατικό της αρεσκείας σας.


Εμείς τις απολαύσαμε με το κοκορετσάκι που είχαμε ήδη έτοιμο, όταν επιστρέψαμε από το ταξίδι μας.
Καλή σας απόλαυση, εάν τις δοκιμάσετε.

20 σχόλια:

  1. Επιβεβαιωμένη η νοστιμιά του εξαιρετικού μυρωδικού!!Το φασκόμηλο το γεύτηκα τις μέρες του Πάσχα σε πατάτες φούρνου,παρόμοιες θα έλεγα με τις δικές σου Πηνελόπη μου,και γοητεύτηκε από τη λεπτή επίγευση του.Το κοκορετσάκι ,ιδανική συντροφιά στις μυρωδάτες πατατούλες!
    Καλό σου βράδυ Πηνελόπη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς την!
      Καιρό είχαμε να τα πούμε Φωτεινή μου. Ελπίζω να είσαι καλά :-))

      Το ιδιαίτερο άρωμα του φασκόμηλου πραγματικά με συναρπάζει.
      Και τώρα τελευταία, σχεδόν κάθε απόγευμα πίνω ένα φλιτζάνι μαζί με τσάϊ του βουνού, σε χλιαρή θερμοκρασία.

      Στο ψήσιμο δε, δίνει εξαιρετική γευστική νότα, όπου κι' αν μπει.

      Καλό σου απόγευμα εύχομαι.

      Διαγραφή
  2. ΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧΧ
    Με πέθανες!!!!!!Άκαρδη!!!
    Λουκούμι οι πατατούλες σου και μ' αρέσει πολύ το φασκόμηλο!!!!
    Θα τις φτιάξω, Πηνελόπη μου!!!
    Σ' ευχαριστώ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όχι, που θα σε άφηνα "ατιμώρητη"...έτσι που μου την "βγήκες" my dear Pep's :-)))
      .
      Να τις φτιάξεις...είναι πραγματικά έξτρα αρωματικές.

      Φιλιά πολλά.

      Διαγραφή
  3. Τέλειο συνοδευτικό αποτελούν οι πατάτες σου Πηνελόπη μου για κρέας αλλά και ψάρι!!!!! Απίστευτα αρωματικές με τη φλούδα πορτοκαλιού και το φασκόμηλο!!!!! Στα μέρη μου αποξηραίνουμε τις φλούδες πορτοκαλιού και βγάζουν πιο έντονο άρωμα όπου τις χρησιμοποιήσουμε.
    Καλή εβδομάδα να έχετε!!!! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Silena μου.
      Τις αποξηραμένες φλούδες τις χρησιμοποιούν και στα νότια μέρη της Πελοποννήσου, απ' όσο ξέρω. Δεν έχει τύχει σ απλώς να μπω στην διαδικασία μέχρι σήμερα, να αποξηράνω κάποιες. Μ' έβαλες σε σκέψεις τώρα καλή μου :-)))
      Φιλιά πολλά κι' από εμένα.
      Με έβαλε

      Διαγραφή
  4. Χα χα χα βρε Πηνελόπη!
    Πάει η Πέπη μας, την ισοπέδωσες!
    Και όλους μας εδώ που τα λέμε!
    Σούπερ οι αρωματικές πατατούλες και διαφορετικές!
    Πολλά φιλιά και καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελπίζω όμως ότι την "ισοπέδωσα" με το γάντι, Ερμιόνη μου :-)))

      Είναι πραγματικά οι πατάτες αυτές το κάτι άλλο, αν θέλεις να έχεις κάτι αρωματικό στο πιάτο σου. Να σου πω δε, ότι τρώγονται υπέροχα και μόνες τους με λίγη καλή φέτα ως συνοδευτικό!!
      Χαιρετισμούς πολλούς και φιλιά.

      Διαγραφή
  5. Κι εσύ όχι μόνο δεν σταμάτησες τις αναρτήσεις, συνέχισες για να την αποτελειώσεις και της αφιερώνεις κιόλας την ανάρτηση!!!
    Μπορώ να πάρω κι εγώ ή είναι αποκλειστικά και μόνο για την Πέπη?
    Κοκορέτσι που τρελαίνομαι να πάρω??? Θα αρρωστήσω νυχτιάτικα αν δεν φάω!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κοντά τα χέρα σου!
      Για μένα είναι!

      Διαγραφή
    2. Χαχαχα τρελοκόριτσα...

      Διαγραφή
    3. :-))))
      Έκανα ότι καλύτερο μπορούσα Χρυσαυγή μου, για να την "βγάλω εκτός συναγωνισμού" για λίγο διάστημα!!!

      Είδες, που δεν αφήνει κανέναν ν' απλώσει χέρι στο μεζέ!!!

      Την επόμενη φορά που θα ετοιμαστεί κοκορετσάκι...θα σ' έχω κατά νου, καλή μου.

      Διαγραφή
  6. Μμμμμμ: υπέροχες πατατούλες, κάνω και δίαιτα..άστα να πάνε..φάτε μάτια ψάρια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ούτε μια; Έτσι για την γεύση, καλή μου Αχτίδα...
      Μπράβο όμως που δείχνετε χαρακτήρα...Εγώ μπα...και με τίποτε στα μονοπάτια της δίαιτας, δεν μπορώ να περπατήσω :-))

      Διαγραφή
  7. Αχχχ κι εγώ στις φωτογραφίες θα μείνω, προς το παρόν απαγορεύονται οι πατατούλες λόγω δίαιτας και ας δείχνουν τόσο λαχταριστές!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αμαλία μου, εσύ έχεις τόσο μεγάλες αντιστάσεις και αντοχές τελικά...που ότι και να σου πω, εγώ η μη "πράτουσα" καμία προσπάθεια δίαιτας, θα είναι παντελώς άστοχο :-))
      Άντε καλά "κουράγια" καλή μου.

      Διαγραφή
  8. Εγώ θα ήθελα να δοκιμάσω αυτές τις υπέροχες πατατούλες αλλά δεν τολμώ να ζητήσω..φοβάμαι τη Πέπη χιχιχι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είδες Λέλια ..εντελώς από φόβο την έχουμε πάρει τη Πέπη μας!!!
      Άντε θα φτιάξω και δεύτερο πυρεξάκι για όλες τις υπόλοιπες :-)))

      Διαγραφή
  9. Μμμμ φαίνονται σούπερ!!!!
    Φιλάκια
    Νεφέλη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και πραγματικά είναι "σούπερ" ως γεύση και άρωμα, Νεφέλη.
      Αξίζει να τις δοκιμάσεις.

      Διαγραφή